Gyros de porc à la grecque
avec du riz aux poivrons poêlés, à la tomate et au maïs4.5(601)
Calories
:
375.7 kcalProtéines
:
26.2g protéinesDifficulty
:
FacileÀ faire rapidement
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
70 g
Riz
½ pièce(s)
Poivron rouge
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Tête d'ail
1 boîte(s)
Maïs en conserve
¼ pot(s)
Concentré de tomates
0.99 cc
Paprika fumé en poudre
0.41 sachet(s)
Origan séché
100 g
Lamelles de gyros de filet de porc
1 pièce(s)
Tomate
2.5 g
Persil
¼ pot(s)
Fromage blanc
Ingrédients à avoir chez soi
½ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse
•Petit bol
Instructions
1
- Pour le riz, portez 250 ml d’eau par personne à ébullition dans une casserole. Ajoutez ½ cube de bouillon par personne et mélangez bien. Ajoutez le riz et faites-le cuire 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez au besoin et réservez sans couvercle.
- Pendant ce temps, coupez le poivron rouge en fines lanières. Taillez l’oignon en fines demi-rondelles. Pressez ou émincez l’ail. Égouttez le maïs.
CONSEIL: Veillez à bien respecter les quantités requises pour le riz. Si vous voulez tout cuire, comptez alors 300 ml d'eau par personne.
2
- Faites chauffer ½ cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans une sauteuse. Faites revenir le concentré de tomates, 1 cc de paprika et 1 cc d’origan séché par personne ainsi que l’ail 1 à 2 minutes.
- Ajoutez l’oignon et le poivron rouge, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le porc et faites sauter le tout 1 à 2 minutes. Couvrez, baissez le feu et laissez mijoter 6 minutes de plus.
3
- Pendant ce temps, coupez la tomate en morceaux et ciselez le persil.
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt ainsi que ¼ cc d’origan et ½ cc d’huile d’olive vierge extra par personne, puis salez et poivrez.
- Mélangez le riz, la tomate, la moitié du persil, le maïs et le yaourt. Salez et poivrez.
4
- Servez le riz et disposez le gyros par-dessus.
- Garnissez avec le reste du persil plat.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement si besoin.
