HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconBoulgour À La Grecque Aux Tomates & Feta Rôties
topBanner
Boulgour à la grecque aux tomates & feta rôties

Boulgour à la grecque aux tomates & feta rôties

avec du boulgour et du concombre

En savoir plus

Connaissez vous la feta sous sa forme rôtie ? Lorsqu'elle est chauffée, sa chair devient fondante et légèrement crémeuse. En Grèce, elle se déguste à l’heure de l'apéritif tout simplement rôtie au four sur un lit de tomates et saupoudrée d’origan et d’huile d’olive, avec du pain pita pour tremper. Ce classique est ici revisité en salade avec du boulgour.

Tags:Végétarien
Allergènes :Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes
Temps de préparation10 minutes
Niveau de difficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
Ingrédients arrow down iconarrow down icon
quantité
1
2
3
4
5
6

250 g

Tomates cerises rouges et jaunes

1 pièce

Oignon rouge

200 g

Feta

(ContientLait (contient du lactose))

2 pièce

Gousse d'ail

⅔ sachet

Thym séché

⅔ sachet

Origan séché

140 g

Boulgour

½ pièce

Concombre

2.5 g

Persil plat

Ingrédients à avoir chez soi

6 cs

Huile d'olive

½ pièce

Cube de bouillon de légumes

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
par portion
pour 100g
Énergie (kcal)647 kcal
Énergie (kJ)2706 kJ
Matières grasses59.69 g
dont acides gras saturés22.38 g
Glucides7.6 g
dont sucres4.58 g
Protéines18.52 g
Sel3.66 g
Ustensiles
Ustensilesarrow down iconarrow down icon
Plat à four
Casserole avec couvercle
Passoire
Instructions
Instructionsarrow up iconarrow up icon
1
  • Préchauffez le four à 225°C (ou 205°C chaleur tournante).
  • Coupez les tomates cerises en deux.
  • Coupez l'oignon rouge en deux, puis en très fines demi-lunes.
2
  • Disposez les rondelles d'oignon dans un plat à four. Ajoutez la feta entière par-dessus et disposez les tomates cerises tout autour.
  • Ajoutez les gousses d'ail (sans les éplucher !)
  • Arrosez généreusement d'huile d'olive et parsemez de 1 cc de thym et 1 cc d'origan par personne.
  • Enfournez le tout 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates très fondantes et la feta légèrement dorée sur les bords.

CONSEIL: Si vous aimez les tomates bien confites et presque caramélisées, prolongez la cuisson d'une dizaine de minutes.

3
  • Portez une grand quantité d'eau à ébullition dans une casserole avec couvercle. Emiettez le cube de bouillon par-dessus.
  • Dès que l'eau commence à bouillir, ajoutez le boulgour, couvrez et faites-le cuire 15-17 minutes à feu moyen.
4
  • Pendant ce temps, coupez le concombre en deux dans l'épaisseur. Retirez les graines avec une petite cuillère, puis coupez-le en demi-rondelles.
  • Effeuillez et ciselez le persil.
5
  • Lorsque le boulgour est cuit, égouttez-le, puis réservez-le sans couvercle.


6
  • Servez le boulgour dans les assiettes.
  • Mettez la feta par-dessus. Ajoutez les tomates cerises et l'ail tout autour. Arrosez avec les jus récupérés dans le plat à four.
  • Ajoutez ensuite le concombre et parsemez le tout de persil ciselé. Salez et poivrez si besoin.

CONSEIL: L'ail sera confit - si vous trouvez le goût trop fort, mélangez-le aux autres ingrédients pour l'atténuer.