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Recettes Indiennes

Curry au poulet et haricots verts

Curry au poulet et haricots verts

Curry au poulet et haricots verts

Servi avec de la semoule et de la menthe

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Ce plat vous transporte en Inde en passant par le Moyen-Orient. Étonnamment, les spécialités de ces deux cuisines, le curry et le couscous, se marient divinement bien. Cette recette est rapide à préparer — il vous en restera d’autant plus de temps pour d’autres activités.

Allergènes :

Gluten

•Soja

•Lait (contient du lactose)

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

150 g

Haricots verts

½ pièce(s)

Oignon jaune

100 g

Dés de cuisse de poulet

60 ml

Lait de coco

25 g

Pâte de curry rouge

(Contient: Gluten, Soja, Lait (contient du lactose))

60 g

Semoule complète

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Moutarde, Soja, Lupin)

2.5 g

Menthe

1 cs

Yaourt léger

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

110 ml

Cube de bouillon de légumes

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Huile d'olive vierge extra

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2780 kJ

Énergie (kcal)665 kcal

Matières grasses31 g

dont acides gras saturés14.3 g

Glucides59 g

dont sucres7.9 g

Protéines33 g

Sel1.6 g

Ustensiles

•Wok avec couvercle

•Bol

Instructions

Sperziebonen en ui snijden

1

• Préparez le bouillon pour la semoule. • Équeutez les haricots et coupez-les en trois morceaux de taille égale. • Taillez l’oignon en fines demi-rondelles.

Roerbakken

2

• Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse à feu vif. Faites sauter le poulet, les haricots et l’oignon 3 à 4 minutes. • Ajoutez 60 ml de lait de coco par personne et la pâte de curry au wok. Remuez bien et ramenez le feu à moyen-vif. Laissez le curry cuire à couvert pendant 6 à 10 minutes, jusqu’à ce que les haricots soient al dente.

Curry maken

3

• Versez la semoule dans le bol et versez le bouillon par-dessus. Laissez tremper 10 minutes à couvert, puis égrainez à la fourchette. • Hachez grossièrement les feuilles de menthe.

Couscous bereiden

4

• Servez la semoule, versez le curry par-dessus et garnissez le tout avec la menthe et le yaourt. Versez un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez.

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