Croque-monsieur au jambon & salade
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Croque-monsieur au jambon & salade

Croque-monsieur au jambon & salade

avec une crème de tomme & noix de muscade

Cet incontournable des bistrots français aurait été proposé pour la première fois en 1910 dans un café parisien situé sur le boulevard des Capucines. Aujourd'hui, vous allez le préparer avec du jambon et une crème de tomme, parfumée à la noix de muscade. Vous pouvez également le servir avec un œuf au plat par-dessus : le croque-monsieur devient alors un croque-madame !

Tags:
Rapide
Peu de cuisine
Allergènes :
Gluten
Blé
Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

2 tranche(s)

Pain de mie

(Contient Gluten, Blé Peut contenir Soja, Lait (contient du lactose), Œuf)

1 tranche(s)

Jambon blanc

50 g

Crème épaisse

(Contient Lait (contient du lactose))

10 pincée(s)

Noix de muscade

45 g

Tomme râpée

(Contient Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Tomate

20 g

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

2 cc

Moutarde

1 cc

Vinaigre balsamique noir

1 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

sideBannerName

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)434 kcal
Énergie (kJ)1815 kJ
Matières grasses36 g
dont acides gras saturés16.8 g
Glucides5.7 g
dont sucres4.1 g
Protéines21 g
Sel1.6 g

Ustensiles

Bol
Râpe
Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Saladier

Instructions

Préparer
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
  • Étalez 1 cc de moutarde par personne sur une tranche de pain de mie (voir CONSEIL). Posez une tranche de jambon par-dessus.
  • Dans un bol, mélangez la crème avec 1 cc de moutarde par personne, un peu de noix de muscade (selon votre goût) et les ⅔ de la tomme râpée. Salez et poivrez.
  • Étalez les ¾ de la crème à la tomme sur l'autre tranche (gardez-en pour le dessus).

CONSEIL: Si vous n'aimez pas la moutarde ou si vous mangez avec des enfants, mettez du beurre à la place !

Enfourner
2
  • Assemblez une tranche au jambon et une tranche à la crème de tomme pour former un croque par personne.
  • Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez le reste de crème de tomme par-dessus et saupoudrez avec le reste de tomme râpée. 
  • Enfournez 6-8 min dans la partie supérieure du four (sans attendre qu'il soit totalement chaud) jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

CONSEIL: Prolongez la cuisson des croques de quelques minutes si vous les aimez bien gratinés. Attention cependant à bien les surveiller pour qu'ils ne brûlent pas !

Faire la salade
3
  • Pendant ce temps, coupez la tomate en quartiers.
  • Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un peu de vinaigre balsamique avec un filet d’huile d'olive. Salez et poivrez.
  • Ajoutez le mélange de jeunes pousses et la tomate. Mélangez bien.
Servir
4
  • Coupez les croques en deux.
  • Servez-les avec la salade dans les assiettes.

CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Servi avec un œuf au plat par-dessus, le croque-monsieur devient croque-madame.