Crevettes sautées au miel, citron & gingembre
avec du poivron & du riz parfumé
Préparez vous-même votre marinade avec des ingrédients phares de la cuisine asiatique : de la sauce soja, du gingembre frais, du citron, un peu de miel... Voilà qui devrait donner un peu de peps aux crevettes cuites au wok ! D’ailleurs, en plus d’apporter une note de fraîcheur, le jus du citron renforce également les saveurs des autres ingrédients. On vous laisse vous faire votre propre avis !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
75 g
Riz
¼ pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Poivron
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient Soja, Blé)
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient Crustacés)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Miel
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l'ail et râpez le gingembre (avec la peau si vous le souhaitez).
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une casserole à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire le riz et la moitié de l'ail et du gingembre 1-2 min. Versez une grande quantité d'eau par-dessus, puis salez.
- Portez à ébullition et faites cuire le tout 10-12 min, ou jusqu'à e qu'il soit tendre. Égouttez et réservez à couvert.
- Pendant ce temps, lavez le citron, prélevez-en les zestes avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Épépinez et coupez le poivron en dés de 1 cm.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'ail et le gingembre restant et ½ cc de miel par personne. Ajoutez-y le zeste et du jus de citron (selon votre goût).
- Ajoutez les crevettes à la marinade, mélangez bien et laissez mariner 8-10 min.
CONSEIL: Si vous avez le temps, vous pouvez laisser mariner les crevettes plus longtemps, cela donnera plus de goût au plat.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir les dés de poivron 3-4 min. Ajoutez-y les crevettes mais réservez leur marinade et poursuivez la cuisson 5-6 min.
- Ajoutez la marinade et faites revenir 1 min de plus.
- Servez le riz dans des assiettes creuses.
- Ajoutez le poivron, les crevettes et la marinade par-dessus.
