Burger de bœuf & gouda
avec un chutney d'oignons & des frites
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Tags:
Épicé
•Peu de cuisine
Allergènes :
Œuf
•Blé
•Gluten
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 45 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
250 g
Pommes de terre
1 pièce(s)
Pain burger
(Contient Œuf, Blé, Gluten, Lait (contient du lactose) Peut contenir Moutarde, Noix, Soja, Fruits à coque, Graines de sésame)
20 g
Chutney piquant aux oignons
½ pièce(s)
Tomate
½ paquet(s)
Viande hachée au bœuf
½ sachet(s)
Gouda râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
½ cs
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)4097 kJ
Énergie (kcal)979 kcal
Matières grasses44.2 g
dont acides gras saturés21.6 g
Glucides101.4 g
dont sucres18.1 g
Protéines40.4 g
Sel3.21 g
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Bol
•Poêle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Lavez les pommes de terre et coupez-les en frites de 1 cm d’épaisseur. Épongez-les avec de l’essuie-tout.
2
- Mélangez les frites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre (voir CONSEIL).
- Enfournez-les 25-35 min. Remuez à mi-cuisson.
- Lorsqu'il reste 5 min de cuisson aux frites, enfournez les pains burger.
CONSEIL : Utilisez une friteuse, si vous en avez une !
3
- Pendant ce temps, coupez la tomate en tranches.
CONSEIL : Utilisez un couteau à dents, c'est plus facile !
4
- Dans un bol, mélangez avec vos mains le bœuf avec du sel et du poivre.
- Pressez-le et façonnez-le en steaks (un par personne) de 2 cm d'épaisseur.
5
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Faites-y cuire les steaks 2-4 min de chaque côté (voir CONSEIL).
- Répartissez le gouda sur les steaks, ajoutez 1 cs d'eau à la poêle, couvrez et laissez le fromage fondre 1 min.
CONSEIL : Adaptez la cuisson à votre goût : réduisez ou prolongez le temps de cuisson pour une viande saignante ou bien cuite.
6
- Servez les frites dans les assiettes.
- Coupez les pains burger en deux.
- Étalez un peu de moutarde sur la base (selon votre goût !) puis du chutney d'oignons (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) sur les deux parties du pain.
- Déposez la viande sur la base, une ou deux tranches de tomate par burger, puis refermez-les.
