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Burger aux couleurs de l'Italie

Name: Burger aux couleurs de l'Italie avec une salsa de tomates, de la mayonnaise au basilic et des noix
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 pièce Petit pain; 1.5 pièce Tomate; ½ pièce Oignon rouge; ½ pièce Gousse d'ail; 7.5 ml Crème de basilic; 20 g Mayonnaise; 1 pièce Steak haché de bœuf et de porc; 25 g Copeaux de grana padano; 5 g Noix concassées; 40 g Radicchio, roquette et laitue; 1 cs Huile d'olive; ½ cs Vinaigre balsamique noir; ½ cs Beurre; selon le goût Poivre et sel

avec une salsa de tomates, de la mayonnaise au basilic et des noix

Met ingrediënten als basilicumcrème, grana padano en pijnboompitten geef je deze burger een Italiaanse twist. Zet je tanden in de knapperige ciabatta en waan je voor even in Italië... Buon appetito!,

Allergènes :Seigle•Lait (contient du lactose)•Soja•Gluten•Blé•Orge

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation20 minutes

Niveau de difficultéFacile

Ingrédients

quantité

Ingrédients

quantité

2 pièce

Petit pain

(ContientSeigle, Lait (contient du lactose), Soja, Gluten, Blé, OrgePeut contenirŒuf, Lupin, Gluten, Fruits à coque, Graines de sésame)

3 pièce

Tomate

1 pièce

Oignon rouge

1 pièce

Gousse d'ail

15 ml

Crème de basilic

40 g

Mayonnaise

2 pièce

Steak haché de bœuf et de porc

50 g

Copeaux de grana padano

10 g

Noix concassées

60 g

Radicchio, roquette et laitue

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile d'olive

1 cs

Vinaigre balsamique noir

1 cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

par portion

pour 100g

Énergie (kcal)503 kcal

Énergie (kJ)2102 kJ

Matières grasses29.83 g

dont acides gras saturés10.86 g

Glucides39.64 g

dont sucres6.41 g

Protéines16.84 g

Sel1.14 g

Ustensiles

•Bol

•Petit bol

•Poêle

Instructions

Préchauffez le four à 180 degrés et enfournez les ciabatta 6 à 8 minutes.
Coupez la tomate et la tomate prune en petits dés.
Émincez la moitié de l’oignon rouge et coupez le reste en demi-rondelles. Émincez ou écrasez l’ail.

CONSEIL: Le saviez-vous ? La ciabatta est un pain blanc originaire de l'Italie qui contient de l'huile d'olive (3 à 5%).

Dans le bol, mélangez l’oignon émincé, les dés de tomate, l’ail, l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez, puis réservez.
Dans un petit bol, mélangez la crème de basilic et la mayonnaise.

Dans la poêle faites chauffer le beurre à feu moyen-vif et faites-y cuire le steak haché et les rondelles d’oignon 2 à 3 minutes par côté ou jusqu’à ce que la viande soit cuite.
Parsemez la moitié des copeaux de grana padano sur la viande lors de la dernière minute.
Pendant ce temps, faites chauffer l’autre poêle à feu vif et faites dorer les morceaux de noix à sec. Réservez-les hors de la poêle.

Coupez les ciabatta en deux et tartinez-les de mayonnaise au basilic.
Disposez le steak haché par-dessus, recouvrez-le de 3 cs de salsa aux tomates par personne et garnissez à votre guise d'un peu de mesclun.
Mélangez le reste de salade au reste de salsa aux tomates et servez-les séparément.
Garnissez la salade des morceaux de noix et du reste de copeaux de grana padano.