Avengers burger : le burger au poulet des héros
Servie avec une coleslaw
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Pain burger aux graines
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Fruits à coque)
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir Lait (contient du lactose), Gluten)
½ sachet(s)
Mélange de carotte, chou rouge et blanc
15 g
Chapelure panko
(Contient Gluten, Blé)
½ pièce(s)
Tomate
1.32 g
Paprika fumé en poudre
25 g
Yaourt à la grecque
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Vinaigre de vin blanc
½ cc
Beurre
1 cc
Sucre
selon le goût
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2211 kJ
Énergie (kcal)528 kcal
Matières grasses10.6 g
dont acides gras saturés4.5 g
Glucides66.5 g
dont sucres14.6 g
Protéines40.7 g
Sel2.06 g
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
2
- Recouvrez les filets de poulet d'un film étirable et aplatissez-les pour les affiner en les « frappant » avec le dos d'une poêle ou un rouleau à pâtisserie. Salez et poivrez le poulet.
- Placez 1/3 du yaourt dans une assiette creuse.
- Placez la chapelure panko dans une assiette et mélangez avec 1 cc de papriké fumé par personne, du sel et du poivre.
- Trempez le poulet dans le yaourt puis dans dans la chapelure. Faites en sorte que toutes les parties du poulet sont bien recouverte de panure.
3
- Placez le poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 12-16 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
4
- Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique blanc avec 1 cc de sucre par personne. Ajoutez le mélange de chou et carotte râpés. Mélangez bien.
- Salez et poivrez. Réservez au frais jusqu'au service.
5
- Coupez les pains burger en deux. Étalez un peu de beurre sur chaque face. Enfournez-les 4-6 min, côté beurré vers le bas.
- Coupez la tomate en rondelles.
- Dans un petit bol, mélangez le reste du yaourt avec un filet d'huile d'olive, du poivre et du sel.
6
- Avengers assemble ! Étalez un peu de sauce au yaourt sur les deux faces du pain. Disposez deux rondelles de tomate au dessus. Placez ensuite le poulet croustillant et refermez le burger.
- Servez la coleslaw et burger dans les assiettes.