Tarte fine : courgette & saumon fumé
avec de la salade- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Poisson
La courgette est de retour, et avec elle les belles journées d'été ! Quoi de mieux alors que de la préparer en tarte fine, sur une crème de basilic, accompagnée de saumon fumé ? Bon appétit !
Ingrédients
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Courgette
1 pot(s)
Crème de basilic
10 g
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
50 g
Saumon fumé à froid
(Contient: Poisson)
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C (ou 190°C chaleur tournante).
- Disposez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etalez-la et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
- Enfournez la pâte à blanc 3-5 minutes.
CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire une pâte à blanc consiste à la précuire sans garniture. Cela permet d'éviter qu'elle détrempe avec un appareil un peu trop liquide ou qui rend beaucoup de jus à la cuisson.
- Coupez la courgette en très fines rondelles. Dans un saladier, mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Étalez la crème de basilic sur la pâte, puis les courgettes. Saupoudrez le tout de fromage râpé.
- Enfournez la tarte 12-18 minutes.
CONSEIL: Couper la courgette finement permet à la tarte de cuire de manière homogène. Utilisez une mandoline si vous en avez une.
- Dans le saladier utilisé à l’étape 2, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet de vinaigre balsamique noir et d’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade.
- Couper le saumon fumé en fines lanières.
- Une fois la pâte cuite, répartissez les lanières de saumon sur la tarte.
- Coupez la tarte en parts.
- Servez-les dans les assiettes avec la salade à côté.
