Tagliatelle, crème de pecorino & noix
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Tagliatelle, crème de pecorino & noix

Tagliatelle, crème de pecorino & noix

avec des tomates séchées & de la salade

Cette recette est sans doute l'une de nos « sauve-repas » favorites. Quelques pâtes fraiches cuites à la minute accompagnées de noix, de tomates séchées et bien sûr, de pecorino : c'est le résumé d'un plat généreux, bon pour les papilles, et qui ne nécessite l'utilisation que d'une seule casserole !

Tags:
Peu de vaisselle
Rapide
Végétarien
Allergènes :
Gluten
Blé
Œuf
Lait (contient du lactose)
Noix
Fruits à coque

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes
Temps de préparation10 minutes
Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

¼ sachet(s)

Ciboulette

½ paquet(s)

Tomates semi-séchées

125 g

Tagliatelle fraîches

(Contient Gluten, Blé, Œuf Peut contenir Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Soja)

½ paquet(s)

Crème liquide

(Contient Lait (contient du lactose))

⅓ sachet(s)

Épices italiennes

½ sachet(s)

Noix concassées

(Contient Noix, Fruits à coque Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

1 sachet(s)

Pecorino râpé

(Contient Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4464 kJ
Énergie (kcal)1067 kcal
Matières grasses36.4 g
dont acides gras saturés14.7 g
Glucides149.6 g
dont sucres9.8 g
Protéines38.1 g
Sel1.61 g

Ustensiles

Casserole
Passoire

Instructions

Préparer
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
  • Ciselez l'ail et la ciboulette.
  • Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
Cuire les pâtes
2
  • Faites cuire les tagliatelle 3-4 min dans la casserole. Pendant leur cuisson, utilisez deux fourchettes pour les délier car ces pâtes fraîches peuvent coller entre elles.
  • Réservez ¼ de louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.
Faire la sauce
3
  • Une fois les tagliatelle égouttées, faites chauffer la même casserole à feu moyen-doux.
  • Ajoutez-y l'eau de cuisson réservée, l'ail (selon votre goût), la crème, ⅓ sachet d'épices italiennes par personne et la moitié de la ciboulette, des noix, des tomates séchées et du pecorino (gardez le reste pour l'étape suivante).
  • Ajoutez délicatement les tagliatelle et mélangez. Salez, poivrez et faites réchauffer 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
Servir
4
  • Disposez la salade dans les assiettes (voir CONSEIL).
  • Servez les tagliatelle à la crème par-dessus et saupoudrez-les du reste de ciboulette, de tomates séchées, de pecorino et de noix.
  • Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive. 

CONSEIL : Si vous n'aimez pas la salade tiède, servez-la à part et faites une vinaigrette avec un filet d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.