Sunny curry au poulet, nouilles & coco
avec de la cébette & du gingembre
Optez pour la simplicité avec notre curry de poulet aux nouilles façon « one pot », c'est-à-dire ne nécessitant qu'un seul plat. Il vous permettra de préparer un repas complet et avec un minimum de nettoyage. Parfait pour les soirées où vous voulez de la saveur sans le désordre !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Carotte
30 g
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
½ paquet(s)
Lait de coco
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient: Moutarde, Céleri)
100 g
Nouilles de blé
(Contient: Blé , Gluten)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez et coupez la carotte en très fines demi-lunes de 5 mm ou en rubans.
- Ciselez le blanc et le vert de la cébette séparément. Ciselez l'ail (ou râpez-le) et râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Coupez le poulet en dés de 1 cm. Secouez le paquet de lait de coco afin que les éventuels grumeaux se décomposent.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une grande sauteuse à bords hauts ou une marmite à feu moyen-vif. Ajoutez-y le poulet.
- Faites-le dorer 2-3 min, puis réservez-le hors de la sauteuse (il ne doit pas être tout à fait cuit à ce stade).
- Remettez la sauteuse sur le feu, ajoutez le blanc de la cébette, la carotte, l'ail, le gingembre et ½ sachet de curry par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût), puis faites-les revenir 1 min.
- Versez 175 ml d'eau par personne et le lait de coco dans la sauteuse. Émiettez le cube de bouillon par-dessus.
- Portez à ébullition, puis ajoutez les nouilles.
- Couvrez et faites cuire 2-3 min à feu moyen. Retirez le couvercle, ajoutez le poulet et prolongez la cuisson de 3-4 min, ou jusqu'à ce que les nouilles soient cuites, que le poulet ne soit plus rosé à cœur et la sauce épaisse et crémeuse. Ajoutez un peu plus d'eau, si nécessaire.
- Servez les nouilles au curry dans des assiettes creuses.
- Parsemez de vert de cébette. Dégustez sans tarder : les nouilles absorbent une partie de la sauce.
