Sunny curry au poulet, nouilles & coco
avec de la cébette & de l'ail
Vous avez déjà certainement goûté au traditionnel poulet-curry accompagné de riz ? Eh bien, nous vous en proposons une version « one pot », c’est-à-dire ne nécessitant qu’un seul ustensile de cuisson, très simple à réaliser, avec des nouilles de blé. Cette variante devrait plaire à toute la famille !
Tags:
<30 min
•Famille
•Épicé
•One Pot
•Peu de vaisselle
Allergènes :
Moutarde
•Céleri
•Blé
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Carotte
¼ botte(s)
Cébette
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir Lait (contient du lactose), Gluten)
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient Moutarde, Céleri)
90 ml
Lait de coco
100 g
Nouilles de blé
(Contient Blé)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3403 kJ
Énergie (kcal)813 kcal
Matières grasses29.8 g
dont acides gras saturés17.7 g
Glucides93.7 g
dont sucres9.6 g
Protéines40.9 g
Sel2.61 g
Ustensiles
•Râpe
•Éplucheur
•Sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez et coupez la carotte en très fines demi-lunes ou en rubans.
- Ciselez le blanc et le vert de la cébette séparément. Ciselez l'ail (ou râpez-le) et râpez finement le gingembre (avec la peau si vous le souhaitez).
- Coupez le poulet en dés de 1 cm.
- Secouez le paquet de lait de coco afin que les éventuels grumeaux se décomposent.
2
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une grande sauteuse à bords hauts ou une marmite à feu moyen-vif. Ajoutez-y le poulet.
- Faites-le dorer 2-3 min, puis réservez-le hors de la sauteuse.
- Remettez la sauteuse sur le feu et ajoutez-y le blanc de la cébette, la carotte, l'ail, le gingembre et le curry (ça pique ! Dosez-les selon votre goût), puis faites-les revenir 1 min.
3
- Versez 175 ml d'eau par personne et le lait de coco dans la sauteuse. Émiettez le cube de bouillon par-dessus.
- Portez à ébullition, puis ajoutez les nouilles. Couvrez et faites cuire 2-3 min à feu moyen.
- Retirez le couvercle, ajoutez le poulet et prolongez la cuisson de 3-4 min, ou jusqu'à ce que les nouilles soient cuites et la sauce épaisse et crémeuse. Ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire.
4
- Servez les nouilles au curry dans des assiettes creuses.
- Parsemez de vert de cébette. Dégustez sans tarder : les nouilles absorbent une partie de la sauce.