Spaghetti au poireau & lardons

Spaghetti au poireau & lardons

Spaghetti au poireau & lardons

avec une sauce au pesto de champignons

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Cousin de l'oignon nouveau et de l'ail, le poireau est un aliment à la saveur délicate, parfois même appelé « asperge du pauvre ». Ici, il apporte un goût subtil, comme celui d'un oignon doux, à ce plat de spaghetti à la crème, aux champignons et aux lardons. C'est un allié de taille pour apporter la petite touche qui fera la différence à vos préparations !

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Rapide

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Poireau

125 g

Champignons de Paris

½ pièce(s)

Gousse d'ail

90 g

Spaghetti

40 g

Lardons fumés

40 g

Pesto de champignons

50 g

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)888 kcal

Énergie (kJ)3717 kJ

Matières grasses52.1 g

dont acides gras saturés17.8 g

Glucides78 g

dont sucres9.3 g

Protéines26.7 g

Sel1.19 g

Ustensiles

•Casserole

•Essuie-tout

•Sauteuse

Instructions

Préparer

1

*Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !

*Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.

*Lavez bien le poireau, puis coupez-le en fines rondelles.

*Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en quartiers (voir CONSEIL).

*Ciselez l’ail.

CONSEIL: Pour nettoyer les champignons, privilégiez de l'essuie-tout ou une brosse dure plutôt que de les rincer à l'eau, ce qui les rend spongieux et leur fera perdre du goût.

Cuire les pâtes

2

*Faites cuire les spaghetti 10-12 min dans la casserole d'eau bouillante.

*Égouttez-les et réservez-les pour l'étape suivante.

Cuire la garniture

3

*Pendant ce temps, faites chauffer une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir les lardons, le poireau, les champignons et l’ail 6-8 min.

*Ajoutez les spaghetti, le pesto aux champignons et la crème.

*Remuez bien et faites chauffer le tout 1-2 min.

Servir

4

*Goûtez et ajustez l'assaisonnement si besoin.

*Servez aussitôt les spaghetti au poireau et lardons dans les assiettes.

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