Salade façon César : poulet & lardons
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Salade façon César : poulet & lardons

Salade façon César : poulet & lardons

avec du fromage & des radis

Saviez-vous que la salade César n’est pas née à Rome mais au Mexique en 1924, chez l’italien Cesare Cardini ? Dans son restaurant à Tijuana, il a composé, pour des convives venus un peu tardivement, une salade avec ce qui lui tombait sous la main. Aujourd’hui, nous vous en proposons une version express, prête en 15 min chrono !

Tags:
Famille
<650 Kcal
<40 g glucides
Allergènes :
Œuf
Moutarde
Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 15 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ paquet(s)

Blanc de poulet

(Peut contenir Lait (contient du lactose), Gluten)

0.47 paquet(s)

Lardons fumés

(Peut contenir Moutarde)

½ botte(s)

Radis

1 pièce(s)

Sucrine

½ sachet(s)

Aïoli

(Contient Œuf, Moutarde)

½ pot(s)

Yaourt à la grecque

(Contient Lait (contient du lactose))

⅓ sachet(s)

Origan séché

½ sachet(s)

Fromage râpé à l'italienne

(Contient Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2120 kJ
Énergie (kcal)507 kcal
Matières grasses37 g
dont acides gras saturés9.6 g
Glucides9.4 g
dont sucres6.8 g
Protéines36.6 g
Sel1.94 g

Ustensiles

Poêle
Saladier
Petit bol

Instructions

Cuire la viande
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Coupez les dés de poulet en plus petits morceaux. 
  • Faites chauffer un mince filet d'huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
  • Faites-y dorer les lardons et les dés de poulet 5-6 min de tous les côtés. Remuez régulièrement.
  • Réservez hors du feu. 
Couper
2
  • Pendant ce temps, rincez bien les radis et retirez-en les fanes, puis coupez-les en quatre.
  • Coupez la sucrine grossièrement en lanières. 
Préparer la sauce
3
  • Dans un petit bol, mélangez l'aïoli avec le yaourt, un filet d'huile d'olive, du poivre et du sel.  
  • Dans un saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique avec ⅓ sachet d'origan par personne, du poivre et du sel. 
  • Au moment de servir, ajoutez-y la sucrine, les radis, le poulet et les lardons. Mélangez bien. 
Servir
4
  • Servez la salade dans des assiettes creuses. 
  • Parsemez de sauce selon votre goût et saupoudrez de fromage râpé.