Risotto d'orzo aux champignons
avec du persil & du fromage aux herbes
Le risotto traditionnel n’est pas forcément un plat rapide à préparer, mais cette version revisitée l’est. Aujourd’hui, vous utilisez de l’orzo, un type de pâtes en forme de grains de riz, moins long à cuire, mais qui a la même consistance que le riz à risotto. Le fromage aux herbes apporte quant à lui le petit plus de fraîcheur au plat !
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Ingrédients
1 pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Cébette
2.5 g
Persil
175 g
Mélange de champignons prédécoupés
75 g
Orzo
(Contient Blé, Gluten Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
40 g
Dés de fromage aux herbes
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
175 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez l'ail et les oignons rouges.
- Coupez l'oignon nouveau en fines rondelles.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole à feu moyen-doux. Faites-y revenir les oignons rouges et l'ail 2 min. Ajoutez l'orzo et poursuivez la cuisson pendant 1 min.
- Ajoutez le bouillon et faites cuire le tout 12-15 min à couvert. Remuez régulièrement. Ajoutez éventuellement un peu d'eau si l'orzo s'assèche trop.
- Faites fondre le reste du beurre dans une grande sauteuse. Faites-y revenir les champignons et l'oignon nouveau 5-6 min à feu moyen-vif.
- Ajoutez les champignons et la moitié du fromage à l’orzo, puis laissez fondre en remuant. Salez et poivrez.
- Servez l’orzo dans les assiettes.
- Saupoudrez de persil et des dés de fromage restants.