Skip to main content

Pâtes all'Amatriciana

Pâtes all'Amatriciana

accompagnées de lardons, pecorino et d'une sauce tomate épicée

4.5(302)

Jusqu’à 85€ offerts

Jusqu’à 85€ offerts

Calories

:

780 kcal

Protéines

:

30g protéines

Temps total

:

30 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Allergènes:

Gluten
Lait (contient du lactose)
Peut contenir des traces d'allergènes

Les ingrédients ne changent pas et la préparation reste la même que celle indiquée sur votre fiche recette.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Piment rouge

125 g

Tomates cerises en conserve

5 g

Basilic

½ paquet(s)

Tomates concassées

90 g

Pâtes

(Contient: Gluten)

50 g

Lardons

25 g

Pecorino râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

20 g

Roquette

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre de vin blanc

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3261 kJ

Énergie (kcal)780 kcal

Matières grasses33 g

dont acides gras saturés14.2 g

Glucides83 g

dont sucres18.3 g

Fibres alimentaires10 g

Protéines30 g

Sel3.4 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

•Poêle

Instructions

1

Émincez l’oignon. Émincez ou écrasez l’ail. Épépinez le piment rouge et émincez-le (voir CONSEIL). Coupez les tomates cerises en deux. Dans la casserole, portez une bonne quantité d’eau et une pincée de sel à ébullition.

2

Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse. Faites revenir l’oignon, l’ail et le piment 3 à 4 minutes. Arrosez le tout avec 1/2 cs de vinaigre de vin blanc par personne. Ajoutez ensuite les tomates pelées et les tomates cerises. Salez et poivrez. Baissez le feu et laissez mijoter 10 à 15 minutes.

3

À couvert, faites cuire les pâtes 'al dente' 10 à 12 minutes. Égouttez-les en conservant l’eau de cuisson, puis réservez-les sans couvercle. Pendant ce temps, faites chauffer la poêle à feu moyen-vif et faites dorer les lardons sans huile 4 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croquants. Ajoutez-les (avec leur jus de cuisson) à la sauce tomate et remuez bien.

4

Ciselez le basilic en lanières.

5

Ajoutez les pâtes, un filet d’eau de cuisson ainsi que la moitié du pecorino et du basilic à la sauce. Remuez bien et réchauffez brièvement.

6

Disposez la roquette sur les assiettes et servez les pâtes all'amatriciana par-dessus. Garnissez-les du reste du basilic et de pecorino.

Meal right image

Meal left image

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Crevettes, nouilles et haricots verts

Avec du radis, de la citronnelle

Fettuccine crémeuses au brocoli

Avec du chèvre, des noix et des tomates séchées

Shawarma de poulet et salade de semoule

Avec des pains pita et une sauce à l’ail

Risotto au mascarpone et à la saucisse de porc épicée

Avec une salade de fenouil et du grana padano

Boulettes de bœuf et sauce tomate piquante

Avec de la semoule aux herbes

Riz et champignons blonds dans une sauce soja sucrée

Avec des noix de cajou, des brocolis rôtis et des œufs au plat

Filet de poulet au thym et au citron cuit au four

Avec des grenailles sautées et des haricots plats

Pitas au poulet épicé et salade

Avec des pois chiches grillés, du concombre et une sauce au yaourt et au tahini

Pâtes à la crème et boulettes de poulet haché

Avec du pourpier et de la courgette blanche

Taboulé au filet de porc émincé

Avec du poivron rouge et des herbes fraîches

Gnocchis au four aux brocolis

Avec des câpres et du provolone

Cheeseburger à la tomate et au fromage vieux

Avec des pommes de terre Roseval rôties et de la mayonnaise

Patates douces et tomates cerises au four

Avec une salade de bimis

Filet de cabillaud et mayonnaise à la ciboulette

Avec des grenailles à l’ail et des brocolis

Orzo aux crevettes et au fenouil

Avec du provolone

Poulet cocotte aux lardons

Avec du poivron rouge, du poireau et des pommes de terre

Portobello au fromage de chèvre cuit au four

Avec des pommes de terre rissolées, des noix et du miel

Soupe de nouilles au curry

Avec de la coriandre et des cacahuètes

Fettuccine aux chipolatas

Avec une sauce tomate piquante, du poivron, de la harissa et du basilic

Nouilles et maquereau fumé à chaud

Avec des mange-tout, de la noix de coco grillée et des cacahuètes

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Chakchouka au chèvre frais & paprika

avec des œufs & un pain chaud

Lieu au paprika & inséparable duo de frites

avec un confit d'oignon & poivrons

Risotto perlé d'hiver, champis & coppa

avec du grana padano AOP

Croque fromages-épinards façon spanakopita

avec de l'aneth & des frites

Tartines champis & crème aux herbes

avec un œuf au plat & du citron

Orzo aux épinards, amandes & pesto rosso

avec du grana padano AOP

Purée de carotte & poêlée aux marrons

avec un granola amandes-pécan

La Divine : couscous perlé, fromage & avocat

garnie de graines & coriandre

Bowl de boulettes veggie thaï & sésame

garni de portobello & sauce chili

Bowl freekeh, raisins & courge rôtie

garni de fromage frais & épinards

Soupe au chou, céleri & lardons de mamie

garnie de crème & croûtons à l'ail

Lieu papillotte, mayo & légumes rôtis

avec sa sauce Zhoug coriandrée

Pizza naan Contadina : pesto, mozza & jambon

avec un œuf & une salade

Pois chiches, légumes rôtis & labneh

avec une crème de chèvre

Boulettes de porc & couscous perlé

avec de la harissa & des amandes

Freekeh crémeux & crevettes citronnées

avec du poireau & du persil

Udon express au porc & chou chinois

garni de sauce umami & cacahuètes

Risotto fondant d'amour, saumon grillé & persil

garni de champis & fromage râpé

Filet de canard & pommes sarladaises

avec un confit d'oignons

Pavé de bœuf de race & son élixir de figues

avec du couscous perlé