Orzo au bœuf haché épicé & fromage italien
avec une sauce tomate et des légumes poêlés
Ce plat d'orzo facile et rapide est composé de viande de bœuf haché et épicée, de parmesan, de tomates et d'un mélange de légumes. Un délicieux repas pour toute la famille !
Tags:
Épicé
•Rapido
•Famille
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
0.12 pièce(s)
Piment
½ pièce(s)
Oignon
2 pièce(s)
Gousse d'ail
85 g
Orzo
½ pot(s)
Concentré de tomates
100 g
Viande hachée au bœuf
⅓ sachet(s)
Épices italiennes
200 g
Mélange de poivron, carotte, chou et poireau
(Peut contenir Céleri)
25 g
Mascarpone
(Contient Lait (contient du lactose))
15 g
Parmigiano Reggiano AOP râpé
Ingrédients à avoir chez soi
175 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Beurre
1 cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)571 kcal
Énergie (kJ)2391 kJ
Matières grasses38.5 g
dont acides gras saturés21.1 g
Glucides23 g
dont sucres17 g
Protéines30.1 g
Sel3.45 g
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Wok ou sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Préparez le bouillon dans une casserole pour l'orzo.
2
- Épépinez et émincez le piment rouge (ça pique ! Dosez le piment selon vos goûts, ou ceux de vos enfants).
- Ciselez l'oignon et l'ail.
3
- Ajoutez l'orzo au bouillon. Couvrez et faites-le cuire 8-10 minutes à feu doux.
- Remuez régulièrement. Si l'orzo s'assèche, rajoutez de l'eau.
- Une fois l'orzo cuit, égrenez-le à la fourchette.
4
- Faites fondre une noix de beurre dans un wok ou une sauteuse. Faites-y revenir l'oignon, l'ail et le piment rouge 2 minutes à feu moyen.
- Ajoutez le concentré de tomates, le bœuf haché et, par personne : 1 cc d'épices italiennes et 1 cc de vinaigre balsamique. Faites revenir 3 minutes.
- Ajoutez le mélange de légumes. Couvrez et faites cuire 7 minutes de plus.
5
- Ajoutez le mascarpone à la sauteuse.
- Portez le tout à ébullition et laissez réduire 1 minute. Salez et poivrez.
6
- Servez l'orzo dans les assiettes.
- Nappez-le de sauce et saupoudrez le tout de parmesan râpé.