Sablés Yin-Yang de Po

Name: Sablés Yin-Yang de Po avec un nappage chocolat noir & blanc | +/- 20 sablés
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 175 g Farine de blé; 80 g Sucre de canne; 125 g Beurre doux; 100 g Pépites de chocolat noir; 100 g Pépites de chocolat blanc; 1 pièce(s) Œuf; 1 cc Sel; 2 cc Huile de tournesol

avec un nappage chocolat noir & blanc | +/- 20 sablés

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Cuisinez aussi vite qu'un maître Kung Fu avec les recettes de vos héros Kung Fu Panda 4 préférés ! Ces délicieux sablés Yin-Yang nappés de chocolat noir et blanc reflètent la recherche d'équilibre de Po, grand protecteur de la Vallée de la Paix... sans oublier son amour insatiable pour la nourriture ! Comme quoi, quête de grandeur et gourmandise ne sont pas incompatibles ! Bonus : défiez-vous au morpion contenu dans votre enveloppe pendant les temps de cuisson de votre recette.

Tags:

Œuf(s) non inclu(s)

Allergènes :

Hvede

•Milk

•Soja

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 1 heure

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

175 g

Farine de blé

80 g

Sucre de canne

125 g

Beurre doux

100 g

Pépites de chocolat noir

100 g

Pépites de chocolat blanc

Ingrédients à avoir chez soi

1 pièce(s)

Œuf

1 cc

Sel

2 cc

Huile de tournesol

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)6529 kJ

Énergie (kcal)1560 kcal

Matières grasses95.9 g

dont acides gras saturés58.8 g

Glucides153 g

dont sucres90.5 g

Fibres alimentaires7.6 g

Protéines20.8 g

Sel3.6 g

Ustensiles

•Saladier

•Rouleau à pâtisserie

•Bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Spatule

Instructions

Séparez le blanc du jaune d'œuf.
Disposez 175 g de farine, 80 g de sucre et le beurre dans un grand saladier. Pétrissez du bout des doigts jusqu'à ce que le beurre soit incorporé et que la pâte ait une consistance sableuse, comme un crumble.
Ajoutez le jaune d'œuf et mélangez de nouveau jusqu'à avoir une pâte harmonieuse.
Enveloppez-la dans du film étirable et réservez-la au réfrigérateur 30 min-1h.

LE CONSEIL DE PO : Pour aller plus vite, vous pouvez placer la pâte au congélateur environ 15-20 min.

Une fois la pâte refroidie, préchauffez le four à 190°C (170°C chaleur tournante).
Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail et sur la pâte, puis étalez-la sur une épaisseur d'environ 5 mm avec un rouleau à pâtisserie.
Avec des emporte-pièces ronds ou un verre rond de petit diamètre, détaillez les sablés.
Rassemblez la pâte restante en boule, étalez et répétez l'opération jusqu'à ce que toute la pâte ait été utilisée.

Placez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
Enfournez-les 10-15 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir.
Une fois les sablés refroidis, placez le chocolat noir dans un bol et faites-le chauffer au micro-ondes (par séquences de 30 secondes) ou au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez 1 cc d'huile neutre pour le fluidifier et mélangez.
Recouvrez la moitié d'une face de chaque sablé avec le chocolat noir avec une petite spatule ou un couteau à bout rond.

Une fois tous les sablés recouverts, laissez-les refroidir en paix au réfrigérateur 10-15 min pour que le chocolat durcisse.
Placez le chocolat blanc dans un bol et faites-le fondre au micro-ondes (par séquences de 30 secondes) ou au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez 1 cc d'huile neutre pour le fluidifier et mélangez.
Avec une petite spatule ou un couteau à bout rond, trouvez l'équilibre en recouvrant chaque moitié de sablé non recouverte de chocolat noir. Placez-les au réfrigérateur 10-15 min, jusqu'à ce que le chocolat ait durci.
Dégustez en bonne compagnie comme le veut la tradition dans la Vallée de la Paix !