Feuilletés caramélisés pécans & cannelle
+/- 10 roulés
Préparée à base d’ingrédients frais, cette recette est facile à réaliser et sera parfaite en dessert, au goûter, ou bien pour célébrer un évènement particulier en bonne compagnie. Optez cette semaine pour ces roulés à la cannelle, préparés comme en Amérique avec des noix de pécan et un glaçage maison. Ils sont meilleurs fraîchement sortis du four !
Allergènes :
Gluten
•Hvede
•Milk
•Tree nuts
•Noix de pécan
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 45 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
pièce(s)
Pâte à tarte
g
Sucre glace
pot(s)
Miel de fleurs
g
Beurre doux
sachet(s)
Cannelle en poudre
sachet(s)
Noix de pécan concassées
Ingrédients à avoir chez soi
1 filet(s)
Lait
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)5864 kJ
Énergie (kcal)1402 kcal
Matières grasses100.3 g
dont acides gras saturés43.8 g
Glucides110.1 g
dont sucres65.7 g
Fibres alimentaires5.1 g
Protéines12.2 g
Sel1.4 g
Ustensiles
•Casserole
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Fouet
Instructions
1
- Préchauffez le four à 190°C (170°C chaleur tournante). Réservez la pâte au frais.
- Faites chauffer ⅓ du sucre glace avec le miel, 80 g de beurre et 1 sachet de cannelle (selon votre goût) dans une petite casserole à feu doux en remuant régulièrement.
- Ajoutez-y les noix de pécan concassées, mélangez bien et retirez du feu.
2
- Sortez la pâte du réfrigérateur et déroulez-la.
- Laissez la garniture à base de noix de pécan refroidir un peu, puis disposez-la sur la pâte en vous arrêtant à environ 1 cm du bord supérieur.
- Badigeonnez la bande de pâte vide restante d’un peu de lait, puis enroulez la pâte sur elle-même et fermez-la bien.
- Coupez délicatement le rouleau de pâte en environ 10 tranches.
3
- Disposez les rouleaux de pâte à plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez-les 22-28 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retournez-les à mi-cuisson afin que garniture sucrée forme une petite couche caramélisée des deux côtés.
- Pendant ce temps, préparez le glaçage : avec un fouet, mélangez le reste de sucre glace avec 15 ml d’eau dans un bol jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4
- Laissez les feuilletés refroidir au moins 5 min.
- Versez le glaçage par-dessus. Dégustez aussitôt.
CONSEIL : Si vous les mangez le lendemain, arrosez-les d'un peu d'eau et enfournez-les 5 min pour un résultat croustillant.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Filet de canard au miel & carottes glacées
avec des pommes de terre rôties & des cranberries
L'indémodable pot pie au poulet du Prince Harry
avec des lardons, du portobello & thym
La Végé : tarte poireaux & lardons végétaux
avec de la salade & des graines de tournesol
Tarte rustique camembert, lardons & courgette
avec des herbes de Provence & une salade
La Végé : Flammekueche oignons & lardons veggie
avec une salade aux pommes & des noix
La moussaka au bœuf de yiayia Eleni
avec une salade grecque & de la cannelle
Chausson facile chorizo, sauce tomate & mozza
avec de l'origan & du fromage fondu
Tourte forestière champis & lardons
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Empanadas sin carne : cheddar & tomates
avec des haricots noirs & des poivrons
Tarte fine thon, tomates & crème de basilic
avec du fromage frais aux herbes & une salade
Tarte fine camembert & pommes à l'alsacienne
avec de la crème & des oignons dorés
Chaussons d'été au cantal AOP & poivrons
avec une salade aux noix
Char siu : porc laqué à la chinoise
avec du riz, de la cébette & du chou
Tarte fine gratinée aux poivrons & oignons
avec du fromage frais aux herbes onctueux
Soupe de carotte au cumin & chausson au chèvre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Tarte façon Tatin d'oignons & burrata
avec du thym & de la salade
Empanadas : chaussons au chorizo & poivrons
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Tarte fine endives, pomme & lardons
sur une base crème & moutarde
Shrimp pot pie : tourte gourmande aux crevettes
avec des légumes & de la béchamel
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Soupe lentilles & crevettes à la coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Linguine aux lardons & champignons
avec du pecorino et du persil frais
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Confit de canard & pommes sarladaises
avec une sauce au portobello et une salade
Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix
avec du thym séché et des tomates
Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté
avec des potatoes & une salade au concombre
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde
Burger crousti-fondant au poulet & avocat
avec des potatoes au gomasio & du concombre
Tacos de laitue & poulet à la thaï
avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes
Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
servis avec des frites et une salade
Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar
avec une salade fraîche
Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes
avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule
Hachis argentin poulet façon pastel de papas
avec du cheddar, du paprika & du poivron
Linguine bolognaise de confit de canard & lardons
avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais
Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes
avec du fromage râpé, de l'origan & une salade
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
La Bianca : ricotta, mozza & courgette sur naan
avec des tomates & des épices italiennes
Orzo aux crevettes sauce ail & persil
avec du fromage, du poivron & du citron
Wok de nouilles sautées au porc haché
avec de la courgette & des cajous
Saucisse-lentilles façon petit salé
avec de l'oignon, de la carotte & des lardons
Spicy bowl de crevettes dorées & mangue
avec de la mayo, de la coriandre & du citron
L'Estivale : nectarine, tomate & burrata
avec des croûtons & une sauce basilic
Orzotto crémeux forestier
avec de l'origan & des graines de courge
Bruschetta nectarine, mozza & jambon sec
avec du pesto verde & de la salade
Risotto gourmand poireau & lardons fumés
avec du cantal AOP & de la ciboulette
Linguine chorizo & crème à l'espagnole
avec des noix & des épinards
Le Végé : riz à la coco & tofu caramélisé
avec du poireau, des cacahuètes & du citron
Pasta Salad : pesto, courgette & avocat
avec du fromage à la grecque & des pistaches
Bowl de boulettes veggie thaï & portobello
avec des graines de sésame & une sauce chili
Carré de porc & nectarines grillées au thym
avec du boulgour & une sauce au sarasson
Dinde grillée, courgette & sauce labneh
avec du quinoa, de la menthe & du citron
Le Végé : rigatoni all'Amatriciana
avec du parmesan AOP & des lardons végétaux
Jerk fish : lieu à la jamaïcaine & riz pilaf
avec du paprika fumé & du lait de coco
Saumon poêlé & sa salade scandinave
avec une vinaigrette fraîche à l'aneth
La Puglia : penne, burrata & basilic
avec des tomates cerises & de la salade
One Pot : poulet, petits pois & menthe
avec de l'orzo & du fromage frais aux herbes