Crêpes party ! Caramel au beurre salé maison & chocolat

Name: Crêpes party ! Caramel au beurre salé maison & chocolat +/- 12 crêpes | 2 portions
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 100 g Pépites de chocolat noir; 12 pièce(s) Crêpes moelleuses; 1 pot(s) Crème épaisse; 75 g Beurre doux; 100 g Sucre de canne; 1 cc Sel

+/- 12 crêpes | 2 portions

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Aujourd'hui, c'est Crêpes party ! Commandez cet assortiment de crêpes moelleuses à dévorer avec un délicieux caramel au beurre salé (maison !) et du chocolat noir fondu. N'hésitez pas à agrémenter également les crêpes de jus de citron ou de miel si vous en avez chez vous ! On parie qu'elles ne feront pas long feu... Ajustez les portions selon votre appétit !

Allergènes :

Soja

•Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

100 g

Pépites de chocolat noir

(Contient: Soja Peut contenir: Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Gluten, Arachides, Fruits à coque)

12 pièce(s)

Crêpes moelleuses

(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf, Blé )

1 pot(s)

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

75 g

Beurre doux

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Sucre de canne

(Peut contenir: Gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)6260 kJ

Énergie (kcal)1496 kcal

Matières grasses93.5 g

dont acides gras saturés48.6 g

Glucides143.2 g

dont sucres100.9 g

Protéines18.3 g

Sel2.78 g

Ustensiles

•Spatule

•Casserole

•Bol

•Poêle

Instructions

Faites fondre la moitié du sucre dans une casserole à feu moyen en remuant ponctuellement la casserole (voir CONSEIL), jusqu’à ce qu’il prenne une couleur ambrée.
Ajoutez le reste du sucre et faites-le fondre, toujours en remuant occasionnellement la casserole, jusqu’à ce qu’il soit marron et qu’il se liquéfie.

CONSEIL : N’utilisez pas de spatule, sinon le sucre peut cristalliser.

En attendant, faites tiédir la crème 20-30 secondes au micro-ondes.
Hors du feu, ajoutez la crème en deux fois sur le sucre (attention aux projections) et mélangez bien à la spatule.
Ajoutez 75 g de beurre et le sel (ou de la fleur de sel, si vous en avez). Faites cuire à feu moyen 1-2 min en mélangeant.
Réservez dans un petit bol : le caramel épaissira en refroidissant.

Placez le chocolat dans un bol et faites-le fondre au micro-ondes (par séquences de 30 secondes) ou au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit fondu et fluide.
Faites chauffer les crêpes (une par une) 30 secondes dans une poêle avec un peu de beurre à feu moyen-vif ou réchauffez-les au micro-ondes 10-30 secondes à puissance maximale.

Servez les crêpes sur une assiette de service.
Dégustez-les avec le chocolat fondu et le caramel au beurre salé (qui peut se conserver 3-5 jours au réfrigérateur).