Skip to main content

Curry doux à l’indonésienne, cuisse de poulet et citron vert

Curry doux à l’indonésienne, cuisse de poulet et citron vert

Curry doux à l’indonésienne, cuisse de poulet et citron vert

préparé avec des carottes et du chou blanc

4.3

(53)

Jusqu’à 85€ offerts + 2 mois de fromages offerts

.

Allergènes:

Gluten

•Lait (contient du lactose)

•Céleri

•Arachides

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Temps total 35 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

50 g

Pâte de curry Besengek

(Contient: Gluten, Lait (contient du lactose), Céleri)

¼ cc

Cannelle en poudre

85 g

Riz basmati

125 ml

Lait de coco

100 g

Dés de cuisse de poulet

5 g

Cacahuètes salées

(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)

⅓ pièce(s)

Citron vert

½ pièce(s)

Carotte

100 g

Chou blanc râpé

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Miel

½ cs

Huile de tournesol

½ cs

Beurre

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4086 kJ

Énergie (kcal)977 kcal

Matières grasses55 g

dont acides gras saturés28.4 g

Glucides88 g

dont sucres14.4 g

Fibres alimentaires8 g

Protéines32 g

Sel0.8 g

Ustensiles

•Râpe

•Casserole avec couvercle

•Wok avec couvercle

Instructions

1

Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour le riz. Râpez grossièrement les carottes. Remuez le lait de coco ou secouez le paquet jusqu’à ce que les éventuels grumeaux se dissolvent. Coupez le citron vert en quartiers.

2

Faites cuire le riz 8 à 10 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-le au besoin et réservez-le sans couvercle. Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse. Faites dorer les morceaux de poulet 3 à 4 minutes sur tous les côtés, puis salez et poivrez. Ils ne doivent pas encore être cuits. Réservez-les hors de la poêle.

3

Au même moment, faites chauffer le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez 1/2 cc de miel, 1/2 cs d’huile de tournesol et 1/4 cc de cannelle par personne. Ajoutez le chou blanc et les carottes, puis faites-les sauter 3 à 4 minutes. Ajoutez la pâte de curry et faites sauter le tout 1 minute de plus.

4

Ajoutez le lait de coco. Couvrez et laissez mijoter 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les carottes et le chou soient tendres. Après 8 minutes, retirez le couvercle pour que le curry puisse réduire et ajoutez le poulet. Pendant ce temps, concassez les cacahuètes.

5

Pressez 1 quartier de citron vert par personne au-dessus du curry. Goûtez bien et rectifiez l’assaisonnement au besoin.

6

Servez le riz et le curry sur les assiettes. Garnissez le plat avec les cacahuètes et les autres quartiers de citron vert si vous le souhaitez.

Meal right image

Meal left image

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Asperges blanches et sauce gribiche

Avec des pommes de terre et un œuf mollet

Riz et champignons blonds dans une sauce soja sucrée

Avec des noix de cajou, des brocolis rôtis et des œufs au plat

Salade de couscous au chèvre frais et aux herbes

Avec la douceur de la pomme et la fraîcheur du citron vert

Boulettes suédoises et sauce aux airelles

Avec une purée crémeuse et des brocolis

Soupe de nouilles au curry

Avec de la coriandre et des cacahuètes

Nouilles et maquereau fumé à chaud

Avec des mange-tout, de la noix de coco grillée et des cacahuètes

Saucisse de porc Brandt & Levie et patatas bravas

Avec des carottes rôties et de l'aïoli

Quesadilla aux légumes et au cheddar

Avec une mayonnaise au citron vert et une salade

Ciabatta et émincés de filet de porc au beurre d'herbes

Avec de la little gem et une vinaigrette richement garnie

Oiseau sans tête et gratin de pomme de terre

Avec des carottes à l’orange et du persil

Soupe de nouilles à la noix de coco et aux sugar snaps

Avec du chou chinois et des œufs durs

Salade de grenailles au maïs et aux lardons

Avec du poivron rouge et des échalotes aigres-douces

Riz sauté avec un œuf au plat

Avec des légumes au wok et des noix de cajou

Curry d'épinards et de patates douces, œuf au plat et yaourt

Avec du piment rouge et de la coriandre fraîche

Ramen au cabillaud à la japonaise

Avec des nouilles udon, du chou pointu et du brocoli

Quinoa au chou-fleur et cuisse de poulet émincée au ras-el-hanout

Avec de la courgette blanche et une sauce au yaourt piquante

Filet d'églefin et sauce à la ciboulette

Avec des pommes de terre et des carottes au four

Pad thaï : poulet, nouilles et oeufs brouillés

Avec de la coriandre et des cacahuètes

Cuisse de poulet, sauce à la noix de coco et pak-choï

Avec des champignons et du riz au pandan

Filet d'églefin aux lentilles et lardons

Avec carotte et poireau

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Mijoté de veau à la provençale de Mamie Odile

avec de la poitrine fumée & des olives Kalamata

Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté

avec des potatoes et une salade au concombre

Feuilleté tressé au saumon & poireaux

avec une salade aux noix de cajou & cranberries

Pavé de saumon en croûte de pistaches

avec des frites de patate douce au paprika fumé

Saumon & poireau en feuilleté entrelacé

avec une salade de cranberries & aneth

Filet mignon de porc, sauce orange & miel

avec des carottes glacées & une purée au panais

Le Crousti-Fondant : Burger poulet & guacamole

avec ses potatoes au gomasio

Soupe lentilles & crevettes à la coriandre

Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max

Speedy rigatoni lard fumé & crème de bleu

avec de la ciboulette & des noix

Le Saloon Burger au poulet pané

avec une mayo herbacée & des smoky potatoes

Saumon en croûte d'herbes & sauce ravigote

avec une salade & une purée de pommes de terre

Rigatoni bacon, crème de bleu & ciboulette

avec des noix concassées

Saumon, crème d'estragon & broccolini poché

avec des pommes de terre rôties au paprika

Bibimbap coréen porc haché & sésame

avec du concombre, du miso & un œuf

Linguine au poulet haché et pesto rouge

accompagnées de poireau et tomates

Cuisse de poulet BBQ & sauce ranch

avec des frites croustillantes & du concombre

Blanquette de saumon & riz pilaf

avec du riz façon pilaf et du persil frais

Le Country Burger poulet-bacon & cheddar

avec des potatoes croustillantes & de la mayo

Bibimbap coréen porc haché, miso & sésame

avec du concombre, une sauce sucrée & un œuf

Rigatoni au bacon & crème de bleu

avec de la ciboulette & des noix concassées

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Gratin très gourmand : macaroni aux lardons

avec une crème au gouda & du thym

L'indémodable cuisse de poulet rôtie

avec son gratin de chou-fleur

Freekeh crémeux & crevettes citronnées

avec du poireau & du persil

Burrito au bœuf, frijoles & cheddar

garni d'avocat & crema citronnée

Risotto perlé d'hiver, champis & coppa

avec du grana padano AOP

Dinde de Noël, gravy aux cranberries & amandes

avec des légumes au romarin

Galette express lardons, chèvre & œuf

avec une salade de pomme

Tagliatelle, sauce au bleu & poireau fondant

avec une salade aux noix

Mijoté tomaté de lentilles vertes au chorizo

avec des poivrons grillés

Saucisse de Toulouse & purée au cantal AOP

avec des oignons confits

Manti turcs revisités : pâtes au bœuf

avec un duo de sauces & menthe

Velouté lentilles corail & coco

avec des tortillas à la coriandre

Risotto aux topinambours & poireau

avec du parmesan AOP & du persil

Monggo philippin : lentilles à la coco

avec des épinards & du broccolini

Zapiekanka : la « pizza polonaise » aux champis

avec du gouda & du ketchup

Couscous perlé, crème de courge & champis rôtis

avec du fromage à la truffe

Nouilles de riz, poulet & légumes sautés

avec une sauce miel-gingembre

Tarte fine poireau-lardons & gouda fondant

avec des graines de tournesol

Keftas de bœuf & semoule aux épices

avec une sauce yaourt citronnée

Tagliatelle al funghi, mozza & pesto

avec des épices italiennes