Cuisse de poulet, tomates & poivron rôtis
avec une sauce au yaourt & des grenailles
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Tags:Famille•Peu de cuisine
Allergènes :Lait (contient du lactose)
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Temps total 55 minutes
Temps de préparation15 minutes
Niveau de difficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
1 pièce
Poivron vert
500 g
Grenailles
2 pièce
Gousse d'ail
⅔ sachet
Romarin séché
2 pièce
Cuisse de poulet
250 g
Tomates cerises rouges
1 pot(s)
Yaourt à la grecque
(ContientLait (contient du lactose))50 g
Fromage à la grecque
(ContientLait (contient du lactose))Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
2 cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre de vin blanc
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
par portion
pour 100g
Énergie (kcal)953 kcal
Énergie (kJ)3987 kJ
Matières grasses54.05 g
dont acides gras saturés16.27 g
Glucides62.98 g
dont sucres24.77 g
Protéines53.27 g
Sel1.41 g
Ustensiles
Ustensiles
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 225°C (205°C chaleur tournante).
- Épépinez, puis coupez le poivron en lanières et les grenailles en quatre voire en six pour les plus grosses.
- Ciselez l'ail et mélangez-le dans un bol avec, par personne : ½ cs d'huile d'olive, 1 cc de moutarde, ½ cc de romarin séché. Salez et poivrez.
- Faites deux entailles sur les cuisses de poulet (une au niveau du haut de cuisse et l'autre sur le pilon).
2
- Disposez le poulet sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Versez et étalez la sauce du bol sur le poulet.
- Ajoutez le poivron, les tomates cerises, les grenailles ainsi que l'ail et le romarin restants à côté du poulet. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez.
- Enfournez le tout 35-45 min dans la partie supérieure du four, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et plus du tout rosé à cœur. Remuez les légumes au bout de 20 min de cuisson.
3
- Dans un bol, ajoutez le yaourt à la grecque, le fromage grec, ½ cc de vinaigre de vin blanc et un peu de sel et de poivre.
- Mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
4
- Servez les cuisses de poulet et les légumes dans les assiettes.
- Versez la sauce yaourt-fromage grec sur les légumes.