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2 pièce
Échine de porc désossée
1 pièce
Pomme
100 g
Crème liquide
1 pièce
Oignon jaune
500 g
Pommes de terre
20 g
Noix concassées
2 pièce
Endive
3.75 g
Persil plat
150 ml
Bouillon de légumes
2 cc
Sucre
2 cs
Beurre
2 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
CONSEIL: Contrôlez la cuisson avec la pointe d'un couteau, s'il rentre sans résistance, les endives sont cuites. Vous utiliserez le bouillon restant à l'étape 5.