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Conchiglie au pesto verde et mozzarella

Conchiglie au pesto verde et mozzarella

avec des courgettes poêlées et de la roquette

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Le vinaigre de vin rouge donne à ces pâtes au pesto des notes délicieusement fraîches. Si le soleil est de la partie, ce plat se déguste à la fois chaud et froid : l’idéal pour une soirée de fin d’été. Pour en faire une véritable salade, servez le plat dans un saladier et n’ajoutez toute la roquette qu’à la fin, ce qui lui donnera du croquant et du piquant.

Tags:Quick & easyVégé
Allergènes:Lait (dont lactose)Céréales contenant du glutenFruits à coque

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps de préparation25 minutes
Niveau de difficultéNiveau2
Ingrédients
quantité
Ingrédientsarrow down iconarrow down icon
quantité

1 piece

Oignon

1 piece

Gousse d'ail

1 piece

Courgette

1 piece

Mozzarella di bufala

(ContientLait (dont lactose))

10 g

Basilic frais

(Peut contenir des traces d'allergènes)

180 g

Conchiglie

(ContientCéréales contenant du gluten)

80 g

Pesto vert alla genovese

(ContientLait (dont lactose), Fruits à coque)

40 g

Roquette

(Peut contenir des traces d'allergènes)

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile d'olive

1 cs

Vinaigre de vin rouge

1 cs

Huile d'olive vierge extra

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
Énergie (kJ)3828 kJ
Énergie (kcal)915 kcal
Graisses56 g
dont saturés16 g
Glucides70 g
dont sucres9 g
Fibres10 g
Protéines26 g
Sel1 g
Ustensiles
Ustensilesarrow down iconarrow down icon
Casserole avec couvercle
Bol
Poêle
Papier aluminium
Instructions
Instructionsarrow up iconarrow up icon
1

Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole pour les conchiglie. Émincez l’oignon et écrasez l’ail ou hachez-le finement. Coupez la courgette en grosses rondelles de 1cm d’épaisseur. Ciselez le basilic. Déchirez la mozzarella de bufflonne en gros morceaux.

2

Faites cuire les conchiglie 14 à 16minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

3

Dans un bol, mélangez le pesto et le basilic ainsi que, par personne, 1/2 cs de vinaigre de vin rouge et 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra. Salez et poivrez.

4

Faites chauffer 1/2cs d’huile d’olive par personne dans la poêle à feu vif et faites cuire les courgettes 2 minutes de chaque côté. Salez et poivrez. Réservez-les ensuite dans une feuille de papier d’aluminium.

5

Faites à nouveau chauffer 1/2cs d’huile d’olive par personne dans la même poêle et faites revenir l’oignon et l’ail 2 à 3 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les conchiglie et le pesto, puis mélangez bien. Déchirez grossièrement la majeure partie de la roquette au-dessus de la poêle, coupez le feu et incorporez la salade aux pâtes.

6

Servez les pâtes et disposez les courgettes à côté. Présentez la mozzarella sur les conchiglie et garnissez le tout avec le reste de la roquette.