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Brownie effrayant d'Halloween au chocolat & pécan
+/- 8 parts
Préparez-vous à une délicieuse aventure chocolatée en plein cœur de l'automne avec ce brownie au chocolat et pécan, une gourmandise effroyablement délicieuse, parfaite pour ravir les petits monstres et les sorcières affamées lors de votre soirée d'Halloween !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
125 g
Beurre doux
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Pépites de chocolat noir
(Contient: Soja Peut contenir: Avoine , Lait (contient du lactose), Seigle, Épeautre , Arachides, Blé , Gluten, Graines de sésame, Orge , Fruits à coque)
50 g
Farine de blé
(Contient: Blé Peut contenir: Gluten)
100 g
Pépites de chocolat blanc
(Contient: Lait (contient du lactose), Soja Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame, Gluten)
1 sachet(s)
Noix de pécan concassées
(Contient: Fruits à coque, Noix de pécan Peut contenir: Arachides, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
2 pièce(s)
Œuf
5 cs
Cassonade
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Sortez le beurre du réfrigérateur et coupez-le grossièrement en dés.
- Placez le beurre et le chocolat noir dans une casserole et faites-les chauffer à feu doux (ou faites-les fondre dans un bol au micro‑ondes à puissance moyenne pour ne pas surchauffer le chocolat).
- Avec une spatule, mélangez régulièrement le contenu de la casserole jusqu’à ce que les pépites de chocolat noir soient parfaitement fondues.
- Dans un saladier, mélangez les œufs et 5 cs rases de sucre (ou 3 cs bombées) au fouet ou à la fourchette.
- Ajoutez le chocolat noir fondu, ainsi qu’une pincée de fleur de sel (ou de sel de table) et mélangez en ajoutant 50 g de farine petit à petit.
- Terminez par ajouter les noix de pécan et la moitié des pépites de chocolat blanc.
LE SAVIEZ-VOUS ? Un appareil, en pâtisserie, c’est le mélange de divers ingrédients, généralement sous forme fluide, entrant dans la composition et la préparation d’une recette avant la cuisson.
- Beurrez ou huilez (avec une huile neutre) un moule à gâteau, carré de préférence.
- Versez la préparation au centre.
- Enfournez le brownie 18-22 min au milieu du four, ou jusqu’à ce que le cœur semble saisi quand on bouge le moule (voir CONSEIL).
- Pendant ce temps, placez le reste de chocolat blanc dans un bol et faites-le chauffer au micro-ondes (par séquences de 15 secondes) ou au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez 1 cc d'huile neutre pour le fluidifier et mélangez.
CONSEIL : Adaptez le temps de cuisson selon si vous aimez le cœur de brownie plutôt fondant, ou bien cuit !
- Sortez le brownie du four et laissez-le refroidir 10-15 min.
- Placez le chocolat blanc dans une poche à douille. Si vous n'avez pas de poche à douille, versez le chocolat dans un petit sac de congélation et faites une petite incision dans l'un des coins pour avoir un très petit trou.
- Coupez le brownie en 6 ou 8 parts. En appuyant très légèrement sur la poche à douille, dessinez selon votre imagination : des toiles d'araignée, des bandages de momie ou des dents de vampire !
- Servez les parts une par une depuis le plat.