Bowl de dinde & beurre au curry
avec un mélange de céréales & lentilles
Un mélange de céréales et de lentilles précuites pour une recette rapide et facile, un beurre aromatisé au curry pour une petite touche inattendue et des oignons caramélisés pour la douceur... Ça vous tente ?
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<30 min
•<650 Kcal
Allergènes :
Moutarde
•Céleri
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Oignon
100 g
Dés de filet de dinde
⅓ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient Moutarde, Céleri)
25 g
Yaourt à la grecque
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
10 g
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)1184 kJ
Énergie (kcal)283 kcal
Matières grasses11.4 g
dont acides gras saturés6.6 g
Glucides15.4 g
dont sucres9.9 g
Protéines27.8 g
Sel0.33 g
Ustensiles
•Râpe
•Casserole
•Petit bol
•Poêle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l'ail. Râpez la carotte.
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Recoupez les dés de dinde en morceaux de taille égale.
2
- Dans une petite casserole, ajoutez par personne : 10 g de beurre et 1/3 sachet de curry, et faites-les fondre à feu moyen 1-2 min.
- Réservez le beurre dans un petit bol et laissez-le infuser.
- Faites fondre une nouvelle noix de beurre dans la casserole et faites-y revenir l’oignon 8-9 min à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Déglacez en versant ½ cs de vinaigre balsamique noir par personne.
3
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir les dés de dinde 4-6 min, ou jusqu'à ce que la chair soit opaque et plus rosée à cœur. Salez et poivrez. Réservez.
- Ajoutez la carotte et l'ail dans la poêle de la dinde et faites revenir 4-5 min.
- Malaxez légèrement le sachet de céréales pour casser les éventuels grumeaux. Ajoutez-le à la poêle et faites revenir le tout 1-2 min.
4
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec un filet d'huile d'olive, du poivre et du sel.
- Servez le mélange de céréales et lentilles dans des assiettes creuses.
- Répartissez les oignons caramélisés et la dinde par-dessus.
- Versez le beurre au curry sur le tout et servez avec la sauce au yaourt.
- Mélangez le tout avant de déguster.