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200 g
Grenailles rouges
1 pièce(s)
Carotte
⅓ sachet(s)
Thym séché
½ pièce(s)
Échalote
75 g
Haricots verts
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Bavette de bœuf
1.5 cs
Huile d'olive
1 cs
Beurre
1 cs
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
100 ml
Bouillon de volaille
¼ cs
Farine
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
CONSEIL: Vous pouvez équeuter rapidement les haricots en les alignant et en les coupant au couteau.
CONSEIL: Si vous n'appréciez pas trop l'ail, vous pouvez réduire la quantité.
CONSEIL: Pour une viande plus tendre, vous pouvez ajouter un peu de beurre après avoir retourné la bavette et l'arroser avec le beurre fondu.