Tarte fine potiron, crème & fromage frais
avec une salade et des graines de courge
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Ingrédients
100 g
Dés de butternut
(Peut contenir Céleri)
½ pièce(s)
Oignon rouge
2 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Thym séché
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient Gluten, Blé, Lait (contient du lactose))
15 g
Graines de courge
(Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
30 g
Salade
25 g
Fromage frais aux herbes
(Contient Lait (contient du lactose) Peut contenir Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 230°C (ou 210°C chaleur tournante).
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Faites-y cuire la quantité indiquée de dés de potiron 4-6 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d'un couteau y rentre facilement. Egouttez-les.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon rouge en très fines rondelles.
- Ciselez l'ail.
- Une fois cuits, écrasez légèrement les dés de potiron avec une fourchette et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Placez la pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez la crème, la moutarde et l'ail. Salez et poivrez, puis étalez la préparation sur la pâte.
- Répartissez les oignons, le potiron et les graines par-dessus la crème.
- Enfournez la tarte 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement bruns. Surveillez la cuisson !
CONSEIL: Utilisez plusieurs plaques si vous êtes plus de deux à table.
- Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez un filet d’huile d’olive avec du vinaigre balsamique noir pour faire une vinaigrette. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez le mélange de jeunes pousses puis remuez.
- Coupez la tarte en parts. Saupoudrez-la de morceaux de fromage frais aux herbes et du reste de thym.
- Servez-la dans les assiettes avec la salade.
CONSEIL: Vous pouvez ajouter un filet de miel sur la tarte si vous aimez le sucré-salé.