Penne ragù al forno au bœuf
avec une salade
Ce plat de Penne ragù al forno porte très bien son nom ! Effectivement, le terme Ragù provient du mot français « ragoût », dérivé du verbe « ragoûter » qui signifie « donner de l’appétit ». Penne, mozzarella, bœuf et fromage italien… rien que par ces mots, notre appétit est en éveil ! Il ne reste plus qu’à enfiler le tablier !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
100 g
Viande hachée au bœuf
½ pièce(s)
Carotte
90 g
Penne
(Contient Blé, Gluten Peut contenir Soja, Lupin, Œuf, Moutarde)
½ sachet(s)
Origan séché
⅓ pot(s)
Concentré de tomates
½ boule(s)
Mozzarella
(Contient Lait (contient du lactose))
15 g
Fromage râpé à l'italienne
30 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Ciselez l’ail.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu vif. Lorsqu'elle est chaude, faites-y revenir le bœuf haché 4-5 min. Émiettez la viande avec une spatule. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, coupez les extrémités de la carotte non épluchée et râpez-la sur le côté gros de votre râpe.
- Ajoutez les penne à la casserole et faites-les cuire 12 min. Réservez ½ louche d'eau de cuisson des pâtes par personne, puis égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ajoutez un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent entre elles.
- Ajoutez la carotte, l’ail et l'origan séché à la sauteuse avec la viande. Mélangez, puis ajoutez le concentré de tomates. Remuez bien et faites cuire 1 min.
- Ajoutez l'eau de cuisson réservée à la sauteuse.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 10-12 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Salez et poivrez. Vous pouvez ajouter un trait d’eau si la sauce s’évapore trop vite.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante) et profitez-en pour faire un peu de vaisselle !
- Une fois la sauce épaissie, ajoutez les penne à la sauteuse.
- Mélangez bien.
- Versez le contenu de la sauteuse dans un grand plat à four profond.
- Déchirez la mozzarella en morceaux et répartissez-la sur les pâtes.
- Saupoudrez le tout de fromage râpé.
- Enfournez le plat 8-10 min, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
- Servez les penne al forno et la salade dans les assiettes.
- Rectifiez l'assaisonnement de votre salade en sel, poivre et huile d’olive selon votre goût.