HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconBruschetta : Crème De Feta & Aubergine Fondante
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Bruschetta : crème de feta & aubergine fondante

Bruschetta : crème de feta & aubergine fondante

avec une salade de poivrons, oignon rouge et origan

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Préparez une bruschetta aux saveurs méditerranéennes avec cette recette à la crème de feta parfumée à l'aneth et à l'origan et recouverte d'aubergine fondante - des ingrédients phares de la cuisine du bassin méditerranéen et notamment de la Grèce. Le tout est accompagné d'une salade fraîche avec des tomates et des poivrons. Bon appétit !

Tags:RapidoVégétarien
Allergènes :Lait (dont lactose)Céréales contenant du gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Niveau de difficultéFacile
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
Ingrédients arrow down iconarrow down icon
quantité
1
2
3
4
5
6

1 pièce

Aubergine

⅔ pièce

Oignon rouge

1 pièce

Poivron jaune ou rouge

1 pièce

Tomate allongée

125 g

Feta

(ContientLait (dont lactose))

4 g

Aneth

(Peut contenirCéléri)

2 pièce

Baguette

(ContientCéréales contenant du glutenPeut contenirŒuf, Soja, Lait (dont lactose), Fruits à coque, Sésame, Sulfites, Lupin)

60 g

Mélange de jeunes pousses

4 cc

Origan séché

1 pièce

Gousse d'ail

Ingrédients à avoir chez soi

4 cs

Huile d'olive

2 cc

Vinaigre de vin rouge

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
par portion
pour 100g
Énergie (kJ)2872 kJ
Énergie (kcal)687 kcal
Matières grasses41 g
dont acides gras saturés12 g
Glucides52 g
dont sucres11 g
Protéines20 g
Sel3 g
Ustensiles
Ustensilesarrow down iconarrow down icon
Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Bol
Saladier
Instructions
Instructionsarrow up iconarrow up icon
1

Préchauffez le four à 230°C sur grill (ou 210°C chaleur tournante). Ciselez l'ail. Coupez l'aubergine dans l'épaisseur en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. Coupez le poivron et l'oignon rouge en fines lanières. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé mélangez l’aubergine, le poivron, l’oignon, l'ail et la moitié de l'origan avec un filet d'huile d'olive et 2 cs d'eau par personne. Salez et poivrez. Enfournez de suite 15-20 minutes dans la partie haute du four jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Remuez et arrosez d'huile d'olive à mi-cuisson.

2

Pendant ce temps, coupez la tomate en petits dés. Emiettez la feta. Effeuillez et ciselez l'aneth. Dans un bol, mélangez la feta avec le reste de l'origan et un filet d'huile d'olive. Poivrez. 3-5 minutes avant la fin de la cuisson des légumes, enfournez les tartines pour les toaster ou utilisez un grille-pain.

3

Une fois les légumes rôtis cuits, arrosez-les éventuellement de nouveau avec un filet d'huile d'olive. Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge. Juste avant de servir, ajoutez le mélange de jeunes pousses, les dés de tomates ainsi que les 2/3 des légumes rôtis. Salez et poivrez.

4

Etalez la crème de feta aux herbes sur chaque tartine. Répartissez le reste des légumes grillés par-dessus. Servez la salade à côté en accompagnement.