L'automne approche et il signe le grand retour du butternut ! Ce soir, découvrez une nouvelle façon de le préparer : vous l'avez goûté rôti, en salade, en risotto, dégustez-le cette fois-ci farci, avec de la chair à saucisse, de la crème et de la tomme du Jura râpée. Le tout est assaisonné de muscade et de persil. Bref, voilà un plat gourmand et réconfortant.
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600 g
Courge butternut
(Peut contenirCéleri)1 pièce(s)
Échalote
2 pièce(s)
Gousse d'ail
5 g
Persil plat
20 g
Noisettes grillées
200 g
Chair à saucisse
1 pot(s)
Crème fraîche
(ContientLait (contient du lactose))5 pincée(s)
Noix de muscade
25 g
Tomme râpée
(ContientLait (contient du lactose))65 g
Épinards
1.5 cs
Huile d'olive
1 cc
Sucre
3 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
CONSEIL: Si le butternut est trop dur, passez-le 1-2 minutes au micro-ondes pour ramollir légèrement la chair.
CONSEIL: N'hésitez pas à prolonger la cuisson si nécessaire, jusqu'à ce que la chair soit bien fondante à cœur.