Même si vous êtes une quiche en cuisine, vous arriverez sans problème à réaliser nos recettes de tartes au poireau ! Elles sont simples à mettre en œuvre et surtout vraiment délicieuses. Les tartes ont l’avantage de pouvoir se déguster tout au long de l’année, accompagnées d’une salade pendant les beaux jours ou d’une soupe en période fraîche.

Vous hésitez pour choisir les meilleurs ingrédients pour concevoir votre recette au poireau ? Pas de panique, nous avons des idées pour vous inspirer. Essayez par exemple notre tarte aux poireaux façon tatin, avec du chèvre frais et une salade. Une recette végétarienne facile à préparer. Envie d’une idée généreuse ? Tournez-vous vers notre tarte gourmande aux poireaux et lardons, avec de l’emmental et une salade. Un mélange délicieux, sublimé par de la crème et une pincée de noix de muscade… Nous, on en redemande !

Le poireaux fait partie de ces légumes qui se marient très bien avec les saveurs de la mer ! Vous allez adorer accompagner vos plats de poisson avec une préparation de poireaux. Et le poisson qui est le meilleur allié de ce légume est sans nul doute le saumon. Un duo de choc qui va venir percuter vos papilles et régaler les estomacs.

Recette saumon poireaux en sauce : si vous êtes fan des recettes classiques qui se préparent en 30 minutes pas plus, vous allez adorer notre saumon sauce à l’estragon et grenailles avec fondue de poireau. La sauce crémeuse et le paprika de cette recette au poireau relèvent parfaitement le plat.

Les risottos saumon poireaux : le risotto est une préparation ultra réconfortante qui est relativement simple à réaliser. Elle est idéale pour les repas en famille ou les repas de fêtes. Si vous voulez l’essayer, suivez notre recette de saumon poêlé et risotto crémeux de poireau, avec du parmigiano reggiano AOP et de la ciboulette.

Les feuilletés : les préparations type feuilletés ou friands sont des recettes de poireaux au four que les enfants adorent ! Grâce à elles, vous pourrez faire manger des légumes et du poisson à vos bambins, sans grande difficulté. Laissez-vous tenter par exemple par notre feuilleté tressé au saumon et poireaux avec une salade aneth et cranberries. Vous allez vous régaler !

La fondue de poireau est une recette de poireaux cuits lentement jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et fondants. Pour la réaliser, il est nécessaire de couper le légume en fines lamelles. Cette méthode de préparation du poireau est idéale pour accompagner de nombreux plats, et pour augmenter votre consommation de végétaux au quotidien. Envie d’y goûter ? Découvrez nos idées recettes.

Fondue de poireau et poisson : une recette de fondue de poireau est un accompagnement idéal pour vos plats à base de poisson. Les notes iodées s’associent très bien avec le légume fondant. C’est le cas dans nos recettes de saumon à la normande et fondue et poireau et tikka masala de lieu noir.

Fondue de poireau et viande : la fondue de poireau est également toute indiquée pour accompagner vos plats à base de viandes, blanches ou rouges. Elle permet d’ajouter une touche végétale aux préparations pour donner de l’équilibre et du goût. Comme dans notre recette de pavé de boeuf sauce au poivre maison, avec potatoes et fondue de poireau.

Garniture : en plus d’accompagner des préparations culinaires, la fondue de poireau est aussi une excellente garniture de légumes pour de nombreuses recettes, végétariennes ou non. Vous pouvez par exemple la glisser dans une savoureuse galette bretonne forestière.

Les gratins font partie des plats préférés des enfants et pour cause, ils sont remplis de saveurs ! En plus, ce sont des idées de repas idéales pour faire manger des légumes aux plus jeunes, qui ne les apprécient pas toujours. Et devinez quoi ? Il existe de superbes recettes de poireaux en gratin, comme le gratin automnal patate douce et tomme, avec du poireau, du thym et de la salade.

Lasagnes gratinées au poireau : les adeptes des plats gratinés apprécient forcément les lasagnes ! Et pour leur plus grand bonheur, les poireaux peuvent intégrer ce type de préparations. C’est le cas dans notre recette de lasagne verdi poireaux et épinards, gratinée avec de l’emmental et préparée avec une sauce crème.

Crumble de poireau : dans la série des recettes de gratin de poireaux, le crumble est une variante originale. La préparation est croustillante à souhait. Dans ce type de recette, les possibilités sont nombreuses. Vous pouvez par exemple cuisiner un crumble de poireau noix de pécan et pécorino, avec des champignons et de la crème, ou un crumble au potimarron et pecorino, avec du poireau, des épinards et du romarin. À vos cuisines !