conversion-comms

Apprenez-en plus sur les ingrédients du quotidien grâce à des informations nutritionnelles claires. Du yaourt et des fruits aux fruits secs, au sel et aux condiments, découvrez des idées pratiques pour cuisiner en toute confiance.

Informations nutritionnelles : découvrez des données sur les ingrédients et des connaissances culinaires

fr-FR|SEO|rule-set

Ingredient insights, nutrition basics and everyday food knowledge

Informations nutritionnelles

Apprenez à mieux connaître les aliments grâce à des informations claires et pratiques sur les ingrédients du quotidien. Qu’il s’agisse de comprendre en quoi les ingrédients diffèrent ou d’en savoir plus sur les fruits, les fruits secs et les condiments, les informations nutritionnelles décomposent des données utiles sans les compliquer. 
Ce hub réunit des informations sur les ingrédients et un contexte culinaire pour vous aider à prendre des décisions plus sûres et plus éclairées en cuisine. Ici, vous pouvez découvrir ce qu’il y a réellement dans votre cuisine et pourquoi cela compte.

Découvrez des faits intéressants et surprenants sur l'alimentation avec HelloFresh

Vous vous demandez pourquoi certains fromages fondent ou ce qui est vraiment considéré comme une baie ? Découvrez des faits surprenants et des [informations nutritionnelles](/stories/informations-nutritionnelles) sur l’alimentation qui dévoilent les secrets des ingrédients du quotidien.

## Comprendre les ingrédients du quotidien

Oui, d’un point de vue botanique, la tomate est un fruit. Mais les informations sur les aliments ne servent pas seulement à briller en société. Elles permettent de comprendre pourquoi certains ingrédients de cuisine se comportent différemment, pourquoi certaines substitutions fonctionnent… et pourquoi d’autres échouent.

Si vous suivez un régime particulier, pauvre en glucides ou riche en protéines par exemple, ces connaissances deviennent encore plus précieuses. Comprendre les valeurs nutritionnelles de base vous aide à planifier des repas et à choisir les bons ingrédients, même lorsque vous mangez à l’extérieur.

## Comment les ingrédients influencent le goût, la texture et la cuisson

Derrière chaque ingrédient se cache un peu de science. Inutile de tout maîtriser, mais comprendre les bases de la cuisine peut faire une vraie différence.

Prenons la pâtisserie, par exemple. La farine donne leur structure aux gâteaux, pains et pâtes. Lorsque vous pétrissez une pâte à pain, le gluten contenu dans la farine s’active et devient élastique, ce qui donne une mie aérée après cuisson. C’est pour cela que remplacer la farine classique par une farine sans gluten ne fonctionne pas.

La température joue également un rôle clé. En pâtisserie, le beurre doit être très froid. En fondant au four, il crée de petites poches de vapeur qui rendent la pâte légère et feuilletée. À température ambiante, le beurre ne réagit pas de la même manière, et le résultat final s’en ressent.

## Informations sur les ingrédients et bases de la nutrition

Comprendre le rôle du sel, des protéines, des glucides et des lipides permet d’équilibrer son [menu de la semaine](/panier-repas/menu-de-la-semaine). Pas besoin d’être nutritionniste, ces données sur les ingrédients s’adressent à tout le monde. Pour mieux comprendre les [valeurs nutritionnelles de votre panier-repas](/stories/informations-nutritionelles/panier-repas), consultez également nos guides dédiés.

### Bases de la nutrition expliquées simplement

Tous les aliments sont composés de trois macronutriments principaux :

* **Les protéines**, essentielles à la construction et à la réparation des muscles et des tissus.  
* **Les lipides**, indispensables au bon fonctionnement hormonal.  
* **Les glucides**, qui fournissent l’énergie nécessaire au quotidien.

Traditionnellement, l’alimentation contient davantage de glucides que de protéines ou de lipides, même si certains choisissent aujourd’hui de réduire leur consommation de glucides.

Les aliments contiennent aussi des micronutriments, comme les vitamines, les minéraux et les fibres, indispensables à la santé. Le calcium, par exemple, contribue à la solidité des os et des dents, tandis que les fibres favorisent une bonne digestion. Vous trouverez le calcium dans les produits laitiers comme le yaourt grec, et les fibres dans de nombreux [fruits](/recipes/recettes-fruits), légumes et céréales complètes.

### Comprendre les étiquettes et les types d’aliments

Le saviez-vous ? La réglementation impose aux producteurs d’indiquer les informations nutritionnelles sur les emballages. Ces données sont précieuses pour faire de meilleurs choix.

* **Protéines** : présentes dans la viande, les œufs et le poisson, mais aussi dans des alternatives végétales comme le tofu, le tempeh, les pois chiches ou les lentilles.  
* **Glucides** : on les retrouve dans le riz, les pâtes, les pommes de terre, le pain et autres féculents. Les versions complètes apportent davantage de fibres.  
* **Lipides** : longtemps mal vus, ils sont pourtant essentiels. En plus du beurre et de l’huile, il y en a dans certains types de fruits secs et certaines [recettes de canard](/recipes/recettes-viande/canard).

Les vitamines et minéraux se trouvent principalement dans les fruits et légumes.

## Utiliser les informations nutritionnelles dans la cuisine quotidienne

Les informations nutritionnelles aident à faire de meilleurs choix au quotidien. Pour commencer simplement, pensez à mettre de la couleur dans votre assiette : c’est un excellent moyen de profiter d’un large éventail de vitamines et de minéraux.

* **Légumes rouges** (tomates, fraises, betteraves) : riches en lycopène.  
* **Légumes orange** (carottes, patates douces, oranges) : sources de bêta-carotène, bénéfique pour la vision et la peau.  
* **Légumes vert foncé** (brocoli, épinards, chou kale) : riches en fibres et en chlorophylle.

En alternant les recettes à base de fruits, vous diversifiez naturellement les apports et apportez plus d’équilibre à vos repas.

## Gagner confiance avec les informations nutritionnelles à la maison

Parfois, bien utiliser les données nutritionnelles tient à de petits ajustements. Choisir du riz complet plutôt que du riz blanc permet d’augmenter l’apport en fibres, par exemple. Dans d’autres cas, notamment lorsque l’on suit un régime précis, les ajustements demandent un peu plus de réflexion.

De bonnes connaissances sur les aliments vous aident à mieux choisir ce que vous mangez. La prochaine fois que vous préparez des [recettes grecques](/recipes/recettes-grecques), italiennes ou espagnoles, prenez un moment pour observer les ingrédients. 

## Questions fréquentes sur les informations nutritionnelles

### Qu’est-ce qui rend le yaourt grec différent du yaourt classique ?  

Le yaourt grec contient davantage de protéines, ce qui lui donne une texture plus épaisse. C’est une option intéressante et moins chère que la viande pour augmenter l’apport protéique.

### Les fruits secs et les graines sont-ils bons pour la cuisine du quotidien ?  

Oui. Selon les données sur les fruits, ces derniers apportent de bons lipides, des protéines et de nombreux micronutriments. Ils sont cependant caloriques : une portion d’environ 30 g suffit au quotidien.

### Quelle est la différence entre les types de sel utilisés pour cuisiner ?  

Le sel de table est très fin et contient souvent de l’iode. Le sel marin est plus grossier et légèrement plus riche en minéraux. Le sel rose de l’Himalaya s’en rapproche, avec une saveur et une couleur distinctes.

### Comment peut-on utiliser les fruits autrement qu’en dessert ?  

On peut utiliser les fruits dans des plats salés, par exemple dans des salades, des sauces, des plats de viande ou de poisson. Les pommes cuites accompagnent bien le boudin. Le porc à l’ananas est une recette asiatique classique.

### Pourquoi est-il important de connaître les ingrédients lorsque l’on cuisine à la maison ?  

Comprendre les ingrédients permet de faire des choix plus sains, de remplacer certains aliments selon ses besoins ou ses goûts, et de varier les repas en toute confiance.

Vous voulez en savoir plus sur la cuisine ? Explorez nos autres hubs

Jusqu'à 85€ offerts + Apéro offert tout l’été

Informations sur les ingrédients, bases de la nutrition et connaissances alimentaires pour le quotidien

Sélectionnez vos repas facilement, à tout moment, et n'importe où.

Il y a encore plus à aimer dans l'application.

Gérez vos livraisons depuis n'importe où, à tout moment.

Télécharger notre app

Téléchargez notre app

Gardez contact

Modifiable jusqu'au {{cutoffDate}} (23h59)

Votre commande

La taille de votre box a été ajustée !

Pour une soirée romantique, épater ses proches ou simplement se faire plaisir, découvrez nos recettes Premium, dignes d'un restaurant ! Retrouvez-les grâce au tag {{ tag }}.

Comme au restaurant avec nos recettes Premium

Votre prochaine livraison aura lieu le {{nextDelivery}}. Vous pouvez gérer la fréquence dans le Calendrier des livraisons.

Nos équipes sont là pour vous aider. Saviez-vous que vous pouviez nous signaler ces erreurs de façon autonome via un outil dédié ?

Toutes nos excuses pour ce désagrément.

Nous avons constaté que vous avez rencontré plusieurs problèmes avec votre Box HelloFresh ces derniers temps.

Nous vous metttons en contact avec un agent.

Nous sommes là pour vous aider.

Partagez-nous votre expérience, nous vous aiderons à trouver une solution !

Toutes nos excuses !

Nous sommes ravis que tout se soit bien passé ! N'hésitez pas à revenir vers nous si besoin. 

Parfait ! Excellente nouvelle

Partagez-nous de votre expérience ! Vous pouvez aussi revenir sur cette page à tout moment.

Désole, nos agents sont offline pour le moment!

Assistance livraison

Vous pourrez modifier votre jour de livraison après avoir réactivé votre abonnement

Menu livré le {{deliveryDateForStatusBar}}

Grâce à votre contribution, les banques alimentaires continuent d'aider les personnes dans le besoin.

Merci pour votre don !

Plus que {{ daysToCutoff }} jours.

C'est votre dernier jour !

Plus qu'un seul jour !

Il vous reste {{ daysToCutoff }} jours pour modifier votre livraison du {{ deliveryDate }}

Dernier jour pour modifier votre livraison prévue le {{deliveryDate}}

Plus qu'un jour pour modifier votre livraison prévue le {{deliveryDate}}

Vous êtes hors ligne. Vérifiez votre connexion.

Connectez-vous à internet

Réessayez ou contactez le service client à https://www.hellofresh.fr/contact-us.

Une erreur est survenue

Notez et commentez les recettes que vous avez essayées et appréciées !

Vos recettes favorites

Vous pouvez désormais envoyer une Box gratuite à un ami. 

Vous ne pouvez plus modifier votre commande. 

Choisir un autre jour de livraison

Merci pour votre compréhension ! Vos autres livraisons restent inchangées.

Vous serez facturé(e) et un don de la valeur de votre box sera fait à une personne en difficulté

Faire don de la box

Changer le jour de livraison seulement pour cette boîte

Changer le jour de livraison

Changer le nombre de portions seulement pour cette boîte

Changer le format de la boîte

Nous ne vous enverrons pas de boîte cette semaine

Sauter une semaine

Vous pouvez modifier la livraison de cette semaine à l'aide de ces options :

De la flexibilité chaque semaine

Besoin de plus de flexibilité?

Cliquez sur ce bouton pour sauter ou modifier une livraison.

Besoin de modifier votre livraison?

Vous pouvez sauter une livraison, changer le format de votre boîte et bien davantage.

Davantage d'options

Vous avez manqué cette semaine

Donnez-nous votre avis sur cette recette.

Cliquer sur les flèches ci-dessus pour voir les délicieuses recettes à venir.

Vous n'avez pas commandé de Box cette semaine

Recommanderiez-vous HelloFresh à un(e) ami(e) ?

Comment était votre livraison le {{deliveryDate}} ?

Vous cherchez le menu de la semaine dernière ? 

Vous pouvez consulter et évaluer ici toutes les recettes que vous avez déjà cuisinées ! Vos précieux commentaires seront envoyés à nos chefs.

Mes anciennes recettes

Vos prochaines recettes apparaîtront ici dans quelques jours. Revenez les noter un peu plus tard.

{{name}}, votre première livraison est en route !

Livraisons précédentes

Pourquoi avez-vous sauté cette semaine ?

Combien de recettes avez-vous déjà cuisinées?

Envoyez jusqu'à {{discountForFriend}}€ de réduction à vos amis & obtenez {{creditForCustomer}}€ de crédit pour chaque abonnement souscrit

Obtenez {{creditForCustomer}}€ en offrant {{discountForFriend}}€ de réduction à vos amis 

Offrez des Box à vos amis & obtenez {{creditForCustomer}} pour chaque abonnement souscrit.

Obtenez {{creditForCustomer}} en envoyant une Box offerte

De la flexibilité pour planifier vos semaines

Oups ! Vos informations de suivi ne sont pas disponibles pour le moment. Merci de réessayer plus tard.

Erreur 404 : page introuvable

Avec notre app, suivre vos livraisons n'a jamais été aussi simple !

Gardez un œil sur vos suivis de livraison

Livraison {{index}}

Revenez bientôt pour découvrir les recettes de cette semaine

Un couac avec votre Box ou votre livraison ? Revenez ici à tout moment.

Cliquez sur "Obtenir de l'aide" pour signaler tout problème de livraison. Nous trouverons une solution !

Offrir une Box

Offrez {{discountForFriend}} à vos proches et recevez 50 % de réduction sur votre prochaine box pour chaque inscription.

Recevez 50 % de réduction sur votre prochaine box en offrant {{discountForFriend}}

Bien joué ! Vous nous avez épaté. Dans {{daysLeft}} jours, à la fin du challenge, vous recevrez par e-mail les instructions pour récupérer votre récompense.

Vous avez gagné une récompense bonus!

Sur les 2 prochaines semaines : une sauteuse en inox de Buyer d'une valeur de 146 € garantie dès 3 amis parrainés + un séjour de luxe à gagner*.

Vos parrainages vont vous rapporter gros

Offrez à vos amis une semaine de repas gratuite. et vous serez récompensé lorsqu'ils s'inscriront en utilisant votre code personnel

Offrez à vos amis une boîte de repas gratuite et vous serez récompensé lorsqu'ils s'inscriront en utilisant votre code personnel

Partagez une box GRATUITE et soyez récompensé

Envoyez des repas gratuits et soyez récompensé

Partagez le plaisir de cuisiner ensemble. Offrez à un proche sa première box gratuite — vous recevrez {{creditForCustomer}} dès son inscription.

Envoyer une box gratuite via

Vous connaissez quelqu'un qui aimerait HelloFresh ?

Rien de partagé pour le moment

Pour vous remercier de votre fidélité, nous vous offrons des crédits supplémentaires - maintenant vous obtiendrez {{newCredit}}€pour chaque proche qui commandera sa première Box en utilisant votre code !

Nous avons augmenté les montants de vos crédits

La page de parrainage est en pause pour le moment. Rafraîchissez la page ou revenez plus tard. En attendant, découvrez le menu de la semaine.

C'est de notre faute.

Une question ? Nous sommes là.

Un parrainage de plus, une chance de plus d'aller en finale.

Gagnez 2 billets pour la finale du 19 juillet !  ⚽🏆️

Parrainez vos amis et tentez de gagner 2 billets pour la finale du Mondial le 19 juillet.

Tentez votre chance

Parrainez vos amis et tentez de gagner 2 billets pour la finale du championnat de football le 19 juillet.

Ajoutez son e-mail ou partagez votre lien. Première box HelloFresh offerte.

Offrir une box gratuite

Gagnez {{creditForCustomer}} à dépenser sur une prochaine commande, ainsi qu'une participation supplémentaire au tirage au sort.

Vous gagnez 50 % de réduction sur votre prochaine box pour chaque proche qui passe commande. Et une chance de plus d'aller en finale.

Dès son inscription, vous recevez {{creditForCustomer}}.

Ils s'inscrivent. Vous gagnez 50 % de réduction sur votre prochaine box.

Continuez à parrainer. Cumulez jusqu'à 20 participations au tirage au sort (le {{endDate}}). Bonne chance !

Chaque parrainage = 1 participation

Recevez {{creditForCustomer}} et obtenez 1 participation au tirage au sort par parrainage. Plus vous parrainez, plus vous avez de chances.

Chaque ami parrainé vous rapporte 50 % de réduction sur votre prochaine box et 1 participation au tirage au sort.

Gagnez 2 billets pour la finale

VOS PARTICIPATIONS

Le plaisir se partage ! Invitez vos proches et bénéficiez d'une remise pour chaque inscription

Votre box gratuite a été envoyée

Offrez des repas cadeaux à vos proches. Dépêchez-vous, vos Box cadeaux expirent bientôt !

Vous avez {{availableFreebies}} Box offertes à envoyer

Il vous reste 1 Box à offrir

Célébrez, soutenez ou faites simplement plaisir. Offrez une box ou une carte cadeau à quelqu’un qui compte.

Offrez une soirée cuisine maison.

Messenger

Facebook

Plus

Messages

Twitter

Le partage est momentanément indisponible. Réessayez plus tard.

Faites profiter vos proches d’un bon plan et recevez 50 % de réduction sur votre prochaine box.

Parrainez et économisez

Recevez {{creditForCustomer}} sur votre prochaine commande quand vos amis s’inscrivent.

Comment fonctionne le parrainage

Envoyez une réduction

Votre proche recevra {{discountForFriend}} $ de réduction sur sa première Box, et vous obtiendrez 50 % de réduction sur votre prochaine Box dès son inscription avec votre code personnel.

Cette récompense semble déjà avoir été demandée. Pour gagner plus de crédits, continuez à offrir des Box à vos amis !

Votre avantage n’a pas pu être appliqué. Vérifiez votre connexion internet ou de contactez le service client à hello@hellofresh.com.

Vous avez gagné une box gratuite à offrir à un proche.

Deux personnes cuisinent ensemble, avec une box HelloFresh sur le plan de travail

Deux femmes rient ensemble à table en regardant un smartphone, avec des assiettes de saumon, céréales et légumes devant elles.

Partagez-le avec un proche.

Le menu de la semaine vous fait envie ?

Nous espérons que vos proches aimeront HelloFresh aussi.

Offrez des box gratuites à vos amis.

Deux personnes profitant d’un repas fait maison à table

Simplifiez la vie de quelqu’un !

Partagez le plaisir du fait maison

Je pense que ça pourrait vous plaire.

{{numberClaimed}} sur {{numberAvailable}} utilisées

Toutes les Oura Ring ont été remportées. Grâce à vos parrainages, vous avez gagné {{amount}}.

Débloquez-la lorsque 3 amis réclament leur box offerte.

Partagez cette recette

Votre proche bénéficie de {{discountForFriend}} de réduction sur sa première box

Inclure mon lien de parrainage

Un père et ses deux enfants partagent un repas à table

Vous connaissez quelqu'un qui aimerait ça ?

Une femme tient une haricot vert au-dessus de sa lèvre comme une moustache pendant qu’on la prend en photo avec un téléphone, entourée de plats fraîchement préparés avec viande grillée, pois gourmands, riz et rondelles de radis dans une cuisine au style rustique.

Une femme tient un haricot vert au-dessus de sa lèvre comme une moustache, entourée de plats fraîchement préparés avec pois gourmands et riz dans une cuisine rustique.

Offrez-leur une box gratuite et recevez {{creditForCustomer}} dès leur inscription.

Offrez-leur une box gratuite et recevez 50 % de réduction dès leur inscription.

Votre proche en serait ravi·e aussi.

Envoyez-la à un proche qui pourrait en profiter.

Envoyez votre invitation

Ils choisissent leurs repas

Et vous gagnez {{amount}}.

Ils cuisinent et se régalent

Du partage à l'assiette

Comment ça marche

Envoyez une invitation et offrez-leur une box gratuite, livrée chez eux. En retour, vous recevez {{creditForCustomer}} €de réduction dès leur première commande.

Faites-leur découvrir – c'est notre cadeau.

Vous recevrez {{creditForCustomer}} € de réduction par e-mail dès que votre ami s’inscrit.

Réduction envoyée !

Mon crédit

Une fois que vos amis acceptent vos invitations, votre crédit passe de « en attente » à « reçu ». Ce montant correspond au total des crédits reçus, et non à votre solde restant.

Partagez votre réduction de  {{discountForFriendWithShipping}} € avec vos proches et profitez, vous aussi, de la même réduction !

Vous avez 1 box gratuite à offrir. Dépêchez-vous, il ne sera plus possible d'en profiter d'ici peu !

Vous avez {{availableFreebies}} box offertes à offrir. Dépêchez-vous, il ne sera plus possible d'en profiter d'ici peu !

Vous voulez commencer à gagner des crédits ? Envoyez une réduction à vos proches !

Offrez une Box offerte à un proche et recevez ${{creditForCustomer}} de réduction à leur inscription.

Envoyer une réduction

Recevez ${{creditForCustomer}} de réduction sur votre prochaine commande

Recevez 50 % de réduction sur votre prochaine box

Demandez à votre ami de scanner ce QR code.

Partager en personne

Recevez ${{creditForCustomer}} de réduction sur votre prochaine commande dès leur inscription.

Vos proches doivent s'inscrire pour en profiter, mais sans engagement.

Régalez vos proches et recevez {{creditForCustomer}} à leur inscription

Recevez {{creditForCustomer}} de réduction sur votre deuxième box dès leur inscription.

Offrez une Box offerte à un proche

Offrez des repas, recevez {{creditForCustomer}}

Recevez 50 % de réduction sur votre prochaine box dès leur inscription.