Les haricots verts, on les aime croquants, fondants, rôtis, assaisonnés à l’ail ou relevés d’une touche de citron. Mais pour vraiment en profiter, encore faut-il maîtriser leur cuisson. Trop cuits, ils deviennent ternes et mous ; pas assez, ils manquent de douceur. La bonne nouvelle ? Ils se prêtent à toutes les cuissons et s’intègrent facilement dans des plats simples et savoureux.
Les haricots verts, on les aime croquants, fondants, rôtis, assaisonnés à l’ail ou relevés d’une touche de citron. Mais pour vraiment en profiter, encore faut-il maîtriser leur cuisson. Trop cuits, ils deviennent ternes et mous ; pas assez, ils manquent de douceur. La bonne nouvelle ? Ils se prêtent à toutes les cuissons et s’intègrent facilement dans des plats simples et savoureux.
