Wok peps de nouilles, poulet & cajous

Name: Wok peps de nouilles, poulet & cajous avec du poireau & une sauce épicée javanaise
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 cm Gingembre frais; 1 pièce(s) Poireau; 1 paquet(s) Tomates semi-séchées; 1 paquet(s) Blanc de poulet; 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; ½ sachet(s) Pâte épicée javanaise; 1 sachet(s) Sauce soja; 100 g Nouilles de blé; 1 sachet(s) Noix de cajou concassées; 1 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec du poireau & une sauce épicée javanaise

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Souvent considérées comme des « noix », les noix de cajou n'en sont pas. En effet, l'anacarde (ou noix de cajou), est le fruit de l'anacardier et pousse ainsi à l'extrémité de la pomme de cajou. Aujourd'hui, vous la cuisinerez dans une recette d'inspiration asiatique au poulet et aux nouilles de blé.

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Rapide

•Épicé

•Calorie Smart

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Soja

•Graines de sésame

•Fruits à coque

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

½ pièce(s)

Poireau

½ paquet(s)

Tomates semi-séchées

½ paquet(s)

Blanc de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

1 sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Gluten, Blé , Soja)

¼ sachet(s)

Pâte épicée javanaise

(Contient: Graines de sésame, Soja, Blé )

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

50 g

Nouilles de blé

(Contient: Blé )

½ sachet(s)

Noix de cajou concassées

(Contient: Fruits à coque Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2257 kJ

Énergie (kcal)539 kcal

Matières grasses18 g

dont acides gras saturés3.9 g

Glucides61.8 g

dont sucres17.8 g

Protéines34.4 g

Sel4.21 g

Ustensiles

•Râpe

•Casserole

•Wok ou sauteuse

•Passoire

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Ciselez l'ail (ou râpez-le) et râpez le gingembre avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lunes.
Coupez les tomates séchées en dés. Recoupez le poulet en petits dés.

Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les nouilles.
Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y dorer le poulet 2 min.
Ajoutez l’ail, le poireau et les tomates séchées. Poivrez et faites cuire 6-8 min.
Ajoutez la sauce asiatique, ¼ sachet de pâte javanaise (ça pique ! Dosez-la selon votre goût), le gingembre et la sauce soja. Mélangez bien.

L'ASTUCE DU CHEF : Vous surveillez votre consommation de sel ? Dans ce cas, utilisez seulement la moitié de la sauce soja et veillez à ne pas trop saler le reste du plat.

Pendant ce temps, faites cuire 50 g de nouilles par personne 2-4 min dans la casserole d'eau bouillante. Ces nouilles peuvent coller un peu : déliez-les avec deux fourchettes.
Égouttez et rincez-les brièvement à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles, puis ajoutez-les au wok.
Mélangez bien et faites sauter le tout à feu vif 1 min de plus.