Wok de nouilles au poulet & légumes sautés

Name: Wok de nouilles au poulet & légumes sautés avec de la sauce soja & des noix de cajou
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 cm Gingembre frais; 1 pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Poivron; 1 paquet(s) Blanc de poulet; 100 g Nouilles de blé; 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; ½ sachet(s) Pâte épicée javanaise; 1 sachet(s) Sauce soja; 1 sachet(s) Noix de cajou concassées; 1 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec de la sauce soja & des noix de cajou

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Souvent considérées comme des « noix », les noix de cajou n’en sont pas. En effet, l’anacarde (ou noix de cajou) est le fruit de l’anacardier et pousse ainsi à l’extrémité de la pomme de cajou. Aujourd’hui, vous les cuisinerez dans une recette d’inspiration asiatique au poulet et nouilles.

Tags:

Rapide

•Épicé

•Calorie Smart

Allergènes :

Hvede

•Gluten

•Soja

•Sesamzaad

•Tree nuts

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Poivron

½ paquet(s)

Blanc de poulet

50 g

Nouilles de blé

1 sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

¼ sachet(s)

Pâte épicée javanaise

½ sachet(s)

Sauce soja

½ sachet(s)

Noix de cajou concassées

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2399 kJ

Énergie (kcal)573 kcal

Matières grasses19.8 g

dont acides gras saturés4.3 g

Glucides65.7 g

dont sucres21.8 g

Fibres alimentaires13.6 g

Protéines36.3 g

Sel3.8 g

Potassium14.3 mg

Calcium0.6 mg

Ustensiles

•Râpe

•Casserole

•Wok ou sauteuse

•Passoire

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Ciselez l’ail (ou râpez-le).
Râpez le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
Coupez la courgette en fines demi-lunes. Épépinez le poivron et coupez-le en fines lanières de 5 mm.
Recoupez le blanc de poulet en plus petits dés.

Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les nouilles.
Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y dorer le poulet 2 min.
Ajoutez l’ail, la courgette et le poivron. Poivrez et faites cuire 6-8 min de plus.
Ajoutez la sauce asiatique sucrée, ¼ de sachet de pâte épicée javanaise par personne (ça pique ! Dosez-la selon votre goût), le gingembre et 10 ml de sauce soja par personne. Mélangez bien.

Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 2-4 min dans la casserole.
Égouttez-les, rincez-les brièvement à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles, puis ajoutez-les au wok ou à la sauteuse.
Mélangez bien et faites sauter le tout à feu vif 1 min supplémentaire.