Wok de nouilles au porc effiloché sauce soja

Name: Wok de nouilles au porc effiloché sauce soja avec des légumes d'été sautés & des cacahuètes
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 100 g Nouilles de blé; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Poivron; 1 paquet(s) Effiloché de porc; 1 sachet(s) Purée de gingembre; 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 1 sachet(s) Sauce soja; 1 sachet(s) Cacahuètes non salées; 1 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec des légumes d'été sautés & des cacahuètes

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Le wok est un ustensile de cuisine majoritairement présent en Chine. Il était utilisé traditionnellement pour sécher les grains, puis il est devenu un accessoire incontournable dans la gastronomie asiatique. Si vous en avez un, utilisez-le pour faire ce savoureux plat de nouilles !

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Moins de CO2

•Rapide

•Calorie Smart

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Soja

•Arachides

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

50 g

Nouilles de blé

(Contient: Blé )

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Poivron

½ paquet(s)

Effiloché de porc

(Peut contenir: Poisson, Lait (contient du lactose), Œuf, Moutarde)

½ sachet(s)

Purée de gingembre

1 sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Gluten, Blé , Soja)

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Cacahuètes non salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Graines de sésame, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2336 kJ

Énergie (kcal)558 kcal

Matières grasses18.4 g

dont acides gras saturés5 g

Glucides61.8 g

dont sucres20.1 g

Protéines35.6 g

Sel4.1 g

Ustensiles

•Casserole

•Passoire

•Wok ou sauteuse

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les nouilles.
Ciselez l'ail. Coupez la courgette et l'oignon en fines demi-lunes.
Épépinez et coupez le poivron en fines lanières.

Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un grand wok ou sauteuse à feu moyen-vif.
Ajoutez-y la courgette, l'oignon et le poivron. Faites-les cuire 6-8 min ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés et presque cuits.
En attendant, faites cuire 50g de nouilles par personne 2-4 min dans la casserole d'eau bouillante. Réservez ¼ de louche d'eau de cuisson par personne.
Égouttez et rincez-les brièvement à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles. Égouttez-les à nouveau.

Ajoutez l'effiloché de porc au wok ou à la sauteuse (voir CONSEIL) avec ½ sachet de purée de gingembre par personne (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) et l'ail. Faites revenir le tout 1-2 min supplémentaires. Poivrez.
Coupez le feu, ajoutez les nouilles, versez la sauce asiatique sucrée, 10 ml de sauce soja par personne, l'eau de cuisson des pâtes réservée et mélangez bien 1 min pour réchauffer les nouilles.

CONSEIL : Pour mieux délier la viande, émiettez-la avec deux fourchettes.