Pasta saucisse-basilic & basta
garnies de parmesan & courgettes crémeuses- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Lupin
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Et ça part sur une collab avec Whoogy’s ! Créateur food incontournable sur les réseaux, Whoogy’s propose une cuisine décomplexée, généreuse et toujours pleine de goût. Avec HelloFresh, il a créé des recettes à son image : des associations qui claquent, des tips qui font la diff’ et un petit twist qui rend chaque recette unique. Allez, on enfile casquette et tablier, et on se fait plaisir. À chaque bouchée. Tout l’été.
Ingrédients
90 g
Conchiglie
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Lupin, Moutarde, Soja)
1 pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ paquet(s)
Chair à saucisse
1 pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient : Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Basilic
½ pot(s)
Crème de basilic
Non inclus dans la livraison
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
- Faites-y cuire les conchiglie 10-12 min. Réservez ¼ de louche d’eau de cuisson par personne, puis égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, coupez les courgettes en fines demi-lunes et ciselez l'ail.
L'ASTUCE DE WHOOGY'S : Gardez l’eau de cuisson des pâtes, c’est le petit détail qui fait toute la différence pour une sauce bien liée.
- Faites chauffer une sauteuse à sec à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y la chair à saucisse et faites-la cuire 4-5 min en l'émiettant avec le dos d'une spatule, tout en gardant des morceaux généreux.
- Déglacez avec ½ cc de vinaigre balsamique blanc par personne, puis réservez-la hors de la sauteuse.
- Ajoutez les courgettes et l'ail dans le gras de cuisson. Faites-les cuire 7-8 min ou jusqu'à ce que les courgettes soient bien grillées et fondantes.
- Râpez le parmesan.
- Effeuillez et ciselez le basilic.
- Ajoutez dans la sauteuse : les conchiglie, la chair à saucisse, l'eau de cuisson réservée, la crème de basilic et la moitié du parmesan.
- Remuez quelques minutes pour que la sauce enrobe les pâtes.
L'ASTUCE DE WHOOGY'S : Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson. Elle doit napper les pâtes, pas les coller.
- Juste avant de passer à table, ajoutez le basilic et mélangez.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses.
- Saupoudrez du reste de parmesan et pi c'est tout.
