Verrines d'Elsa aux pommes confites
4 verrines | 4 portions
Description DLP
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Blé
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Temps total 20 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
3 pièce(s)
Pomme
(Peut contenir: Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
3 pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
120 g
Éclats de spéculoos
(Contient: Blé Peut contenir: Gluten)
⅓ sachet(s)
Cannelle en poudre
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2192 kJ
Énergie (kcal)524 kcal
Matières grasses17.6 g
dont acides gras saturés11.1 g
Glucides73.1 g
dont sucres50.2 g
Protéines16 g
Sel0.92 g
Ustensiles
•Éplucheur
•Casserole avec couvercle
Instructions
1
- Épluchez et coupez les pommes en quartiers, ôtez-en le trognon, puis coupez les quartiers en dés de 1,5 cm.
- Ajoutez-les, ainsi que le reste du sucre, ⅓ sachet de cannelle et 3 cs d’eau dans une petite casserole.
- Faites cuire 14-16 min à feu moyen et à couvert, ou jusqu’à obtenir une compotée un peu épaisse.
CONSEIL : Si vous êtes gourmand(e), ajoutez une noisette de beurre et un filet de miel ou 1 cs de sucre à cette étape : cela permettra aux pommes de bien caraméliser !
2
- Pendant ce temps, écrasez les spéculoos avec un rouleau à pâtisserie ou un fond de poêle, jusqu’à obtenir des petits morceaux.
- Étalez une petite couche de spéculoos écrasés dans des grandes verrines ou des grands verres de table.
3
- Ajoutez un peu de yaourt, puis un peu de pommes (laissez-les refroidir d'abord) et à nouveau une couche de spéculoos (gardez la poudre restante) dans les verrines.
- Réalisez à nouveau une couche de yaourt et terminez par saupoudrer du reste de spéculoos.
4
- Servez 1 verrine par personne.
- Dégustez sans trop attendre, car le spéculoos risque de s’imbiber et perdre son côté croustillant.
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