Tostadas bœuf & cheddar à la mexicaine
servie avec une salade de maïs, tomates et persil
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Quick & easy
•Famille
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Temps total 20 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Tomate
75 g
Maïs en conserve
⅓ sachet(s)
Épices mexicaines
100 g
Viande hachée au bœuf
100 g
Chair de tomates
3 pièce(s)
Tortillas
50 g
Cheddar râpé
¼ pièce(s)
Citron vert
40 g
Mâche
(Peut contenir Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)599 kcal
Énergie (kJ)2505 kJ
Matières grasses42.01 g
dont acides gras saturés16.69 g
Glucides10.89 g
dont sucres7.15 g
Protéines42.08 g
Sel1.41 g
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle
•Saladier
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220 degrés.
- Coupez les tomates en dés.
- Égouttez le maïs.
2
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif dans une poêle.
- Faites cuire 1 c d'épices mexicaines par personne pendant 1 minute. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire 3 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez la passata, la moitié du maïs et la moitié des tomates et laissez mijoter 4 à 5 minutes.
- Pendant ce temps, disposez les tortillas sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 2 à 3 minutes.
3
- Disposez la sauce tomate au bœuf sur les tortillas chaudes et saupoudrez de cheddar.
- Enfournez-les encore 4 à 5 minutes au four pour que le fromage fonde.
- Pendant ce temps, coupez le citron vert en quartiers.
4
- Dans un saladier, mélangez la laitue iceberg, le maïs restant et les tomates restantes.
- Mélangez le tout à 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra par personne, du sel, du poivre, puis pressez un quartier de citron vert par personne dessus.
- Servez les tostadas avec le reste de citron vert.
CONSEIL: Le saviez-vous : Littéralement, le terme « tostada » signifie « toasté ». Ce mot est utilisé au Mexique, à Cuba et même en Espagne pour désigner certains plats toastés.