Tartine à la pomme, oignon & camembert

Name: Tartine à la pomme, oignon & camembert avec une salade & des noisettes
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 2 pièce(s) Pomme; ⅔ sachet(s) Thym séché; 2 pièce(s) Camembert; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Demi-baguette; 1 sachet(s) Noisettes; ½ sachet(s) Ciboulette; 1 sachet(s) Salade; 2 cs Beurre; 2 cs Vinaigre balsamique noir; 3 cc Miel; 1 cs Huile d'olive; 1 cc Moutarde; selon le goût Poivre et sel

avec une salade & des noisettes

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Dans certains pays d’Europe, notamment en Belgique et en Allemagne, la tartine est une véritable institution ! Celle que nous vous proposons de réaliser aujourd’hui est garnie de pommes & d’oignons caramélisés ainsi que de camembert que vous ferez fondre délicatement au four… Un régal à déguster chaud, pour la touche frenchy, avec une salade aux noisettes pour compléter le tout !

Tags:

Moins de CO2

•Peu de cuisine

•Végétarien

Allergènes :

Milk

•Gluten

•Hvede

•Tree nuts

•Noisettes

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Pomme

⅓ sachet(s)

Thym séché

½ pièce(s)

Camembert

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Demi-baguette

½ sachet(s)

Noisettes

¼ sachet(s)

Ciboulette

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Beurre

1 cs

Vinaigre balsamique noir

1.5 cc

Miel

½ cs

Huile d'olive

½ cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3399 kJ

Énergie (kcal)812 kcal

Matières grasses46.6 g

dont acides gras saturés23.6 g

Glucides69.6 g

dont sucres30.2 g

Fibres alimentaires7.9 g

Protéines27 g

Sel2.5 g

Trans Fat0.1 g

Potassium66.5 mg

Calcium10.5 mg

Iron0.2 mg

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
Coupez les pommes en deux, ôtez le trognon, puis coupez-les en fins quartiers.

CONSEIL : Vous pouvez également éplucher les pommes si vous voulez obtenir une texture plus fondante.

Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’oignon et les ⅔ des pommes 3-6 min (gardez-en quelques quartiers pour l'étape 5). Déglacez avec ½ cs de vinaigre balsamique noir par personne.
Ensuite, ajoutez par personne : ⅓ sachet de thym séché et 1 cc de miel (ou dosez-le selon votre goût). Couvrez et laissez confire à feu moyen-doux 6-8 min. Remuez de temps à autre. Salez et poivrez.

Coupez le camembert en tranches.
Épluchez l'ail.
Coupez la demi-baguette en deux dans l'épaisseur. Frottez la gousse d'ail épluchée sur l'ensemble du pain, puis ciselez le reste d'ail.
Ajoutez-le à la poêle avec l'oignon.
Concassez les noisettes.

Placez les demi-baguettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez-y une base d'oignon et de pommes, puis répartissez les tranches de camembert par-dessus.
Ajoutez les noisettes sur la plaque à côté des tartines. Enfournez le tout 5-8 min, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Pendant ce temps, ciselez la ciboulette.

Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Ajoutez ½ cc de miel par personne, salez et poivrez.
Ajoutez la ciboulette, la salade, le reste de pommes et la moitié des noisettes. Mélangez.