Tarte fine tomates, origan & burrata
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Tarte fine tomates, origan & burrata

Tarte fine tomates, origan & burrata

avec une crème de basilic & une salade

Laissez-vous tenter par une délicieuse tarte fine relevée par de la crème de basilic et du crémeux d'une burrata ! Préparez-la en un rien de temps et dégustez-la dès sa sortie du four !

Tags:
Moins de CO2
Peu de cuisine
Végétarien
Allergènes :
Gluten
Blé
Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Pâte à tarte

(Contient Gluten, Blé, Lait (contient du lactose))

2 pièce(s)

Tomate

½ pot(s)

Crème de basilic

⅓ sachet(s)

Origan séché

½ pièce(s)

Burrata

(Contient Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Moutarde

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3164 kJ
Énergie (kcal)756 kcal
Matières grasses54.5 g
dont acides gras saturés28.5 g
Glucides50.6 g
dont sucres5.8 g
Protéines14.7 g
Sel2.71 g

Ustensiles

Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Bol
Saladier

Instructions

Préparer
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
  • Disposez la pâte dans un moule à tarte ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette.
  • Enfournez-la à blanc 3-5 min, puis réservez-la hors du four.

LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire une pâte à blanc consiste à la précuire sans garniture. Cela permet d'éviter que la pâte ne détrempe avec un appareil un peu trop liquide ou qui rend beaucoup de jus à la cuisson, comme la tomate.

Garnir la tarte
2
  • Pendant ce temps, coupez les tomates en rondelles de 5 mm. 
  • Dans un bol, mélangez la crème de basilic avec une pointe de moutarde (selon votre goût).
  • Étalez cette préparation sur la pâte. Disposez les tomates par-dessus (voir CONSEIL). Salez et poivrez. 
  • Saupoudrez de ⅓ sachet d’origan séché par personne, puis enfournez la tarte 15-20 min, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

CONSEIL : Si il vous reste des rondelles de tomates, conservez-les pour votre salade.

Assaisonner la salade
3
  • En attendant, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre de vin avec une pointe de moutarde dans un saladier. Salez et poivrez.
  • Au moment de servir, ajoutez la salade. Mélangez.
Finir et servir
4
  • Coupez la burrata en petits morceaux et assaisonnez en sel et poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un filet d'huile d'olive. Répartissez les morceaux de burrata sur la tarte.  
  • Servez la salade dans les assiettes.
  • Coupez la tarte en parts et disposez-les à côté.