Tarte fine au chèvre & confit d'oignons

Name: Tarte fine au chèvre & confit d'oignons avec une salade de concombre & des noix
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 5 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Pâte à tarte; 1 pot(s) Crème épaisse; 1 pièce(s) Concombre; 1 pièce(s) Fromage de chèvre frais; ⅔ sachet(s) Thym séché; 1 sachet(s) Noix concassées; 1 sachet(s) Salade; 1 cs Beurre; 2 cs Huile d'olive; 2 cc Moutarde; 1 cc Sucre; 1 cs Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

avec une salade de concombre & des noix

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Si vous aimez le sucré-salé, laissez-vous tenter par cette tarte fine et croustillante aux oignons caramélisés, au fromage de chèvre frais et aux noix accompagnée d’une salade au concombre. Préparez-la en une grosse demi-heure et dégustez-la dès la sortie du four !

Tags:

Végétarien

•Moins de CO2

Allergènes :

Gluten

•Hvede

•Milk

•Walnüsse

•Tree nuts

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

3 pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Pâte à tarte

½ pot(s)

Crème épaisse

½ pièce(s)

Concombre

½ pièce(s)

Fromage de chèvre frais

⅓ sachet(s)

Thym séché

½ sachet(s)

Noix concassées

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Moutarde

½ cc

Sucre

½ cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4213 kJ

Énergie (kcal)1007 kcal

Matières grasses71.2 g

dont acides gras saturés36.3 g

Glucides68.9 g

dont sucres15.9 g

Fibres alimentaires8.1 g

Protéines21.6 g

Sel2.5 g

Trans Fat0.4 g

Potassium332.5 mg

Calcium52.5 mg

Iron0.9 mg

Ustensiles

•Poêle

•Bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
Coupez les oignons en fines demi-lunes.
Faites chauffer une noix de beurre et un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez-y les oignons, du sel et du poivre. Baissez légèrement le feu et faites cuire 10 min en remuant de temps en temps.

Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (comptez ½ pâte par personne). Piquez le fond avec une fourchette.
Enfournez-la à blanc (sans garniture) 10-15 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite, puis réservez-la hors du four.
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la crème avec ½ cc de moutarde par personne. Salez et poivrez.
Coupez le concombre en fines rondelles.

Lorsque les oignons sont fondants, saupoudrez-les de sucre.
Poursuivez la cuisson 3-5 min en remuant plus régulièrement à mesure que les oignons ramollissent. Laissez-les s'accrocher légèrement au fond de la poêle avant de les remuer, jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.
À ce stade, n'hésitez pas à les goûter et à ajuster l'assaisonnement selon votre goût.

Émiettez le chèvre frais ou coupez-le en dés.
Étalez le mélange crème-moutarde sur le fond de la pâte en laissant un rebord de 1 cm.
Répartissez les oignons caramélisés par-dessus et recouvrez de chèvre, de thym séché et de noix.
Enfournez la tarte garnie environ 5 min.

En attendant, faites une vinaigrette en mélangeant une pointe de moutarde avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
Juste avant de servir, ajoutez la salade et le concombre. Mélangez.

Coupez la tarte en parts et servez-les immédiatement dans les assiettes, pendant que la pâte est encore chaude et croustillante.
Placez la salade de concombre à côté.