Tarte choux de Bruxelles & lardons

Name: Tarte choux de Bruxelles & lardons aromatisée aux herbes de provence
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 1 sachet(s) Choux de Bruxelles; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 paquet(s) Lardons fumés; 1 pot(s) Crème épaisse; 1 sachet(s) Herbes de Provence; 1 pièce(s) Pâte à tarte; 1 sachet(s) Fromage râpé à l'italienne; 1 sachet(s) Salade; 2 cc Moutarde; 1 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

aromatisée aux herbes de provence

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Tags:

Moins de CO2

Allergènes :

Milk

•Gluten

•Hvede

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Temps total 45 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ sachet(s)

Choux de Bruxelles

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ paquet(s)

Lardons fumés

1 pot(s)

Crème épaisse

½ sachet(s)

Herbes de Provence

½ pièce(s)

Pâte à tarte

½ sachet(s)

Fromage râpé à l'italienne

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Moutarde

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3762 kJ

Énergie (kcal)899 kcal

Matières grasses62 g

dont acides gras saturés34.3 g

Glucides64 g

dont sucres7.2 g

Fibres alimentaires7 g

Protéines25.1 g

Sel3.1 g

Potassium436 mg

Calcium38 mg

Iron1.7 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson

•Casserole

•Passoire

•Poêle

•Bol

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Conservez la pâte feuilletée au frais jusqu'à utilisation.
Ôtez une plaque de cuisson du four puis préchauffez-le à 220°C (200°C chaleur tournante).
Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les choux de Bruxelles.
Coupez-les en quartiers. Ciselez l'ail.

Faire cuire les choux de Bruxelles dans l'eau bouillante 8-10 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient al-dente (ils ne doivent pas être complètement cuits à ce stade).
Égouttez-les bien et réservez-les.

Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à sec et à feu moyen-vif.
Faites-y revenir les lardons et l'ail 3-5 min ou jusqu'à ce que les lardons commencent à colorer.

Dans un bol, mélangez la crème avec par personne : 1 cc de moutarde (ou selon votre goût) et 1 cc d'herbes de Provence, du sel et du poivre.

Étalez la pâte à tarte sur la plaque de cuisson (avec son papier sulfurisé).
Répartissez la sauce à la moutarde en base en laissant 1-2 cm sur les bords, puis disposez les lardons et l'ail, le fromage et enfin les choux de Bruxelles.
Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre selon votre goût.
Enfournez la tarte 20-25 min, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement bruns et les choux tendres et colorés (surveillez bien la cuisson).

Pendant ce temps, préparez une vinaigrette avec de l'huile d'olive, du vinaigre, du sel et du poivre dans un saladier. Au moment de servir, ajoutez la salade et mélangez.
Rectifiez l'assaisonnement de la tarte selon votre goût et coupez-la en parts.
Servez-les dans les assiettes avec la salade.