Spaghetti & polpette de bœuf

Name: Spaghetti & polpette de bœuf avec de la sauce tomate & des épinards
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; ⅔ sachet(s) Origan séché; 1 paquet(s) Viande hachée au bœuf; 180 g Spaghetti; 1 paquet(s) Chair de tomates; 1 sachet(s) Épinards; 1 pot(s) Fromage frais aux herbes; 80 ml Bouillon de bœuf; ½ pièce(s) Œuf; 1.5 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec de la sauce tomate & des épinards

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Ah ! Les spaghetti aux boulettes de bœuf, un grand classique ! Nous vous proposons aujourd’hui de revisiter ce plat incontournable en ajoutant des épinards pour les légumes et du fromage frais au herbes (pour le côté onctueux). Rapide et drôlement facile à réaliser, cette recette plaira aux petits comme aux grands !

Tags:

Œuf(s) non inclu(s)

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

⅓ sachet(s)

Origan séché

½ paquet(s)

Viande hachée au bœuf

90 g

Spaghetti

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Œuf, Moutarde, Soja)

½ paquet(s)

Chair de tomates

½ sachet(s)

Épinards

½ pot(s)

Fromage frais aux herbes

(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir: Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)

Ingrédients à avoir chez soi

40 ml

Bouillon de bœuf

½ pièce(s)

Œuf

1 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3381 kJ

Énergie (kcal)808 kcal

Matières grasses36.7 g

dont acides gras saturés14.5 g

Glucides76.5 g

dont sucres9.7 g

Protéines40.4 g

Sel2.7 g

Ustensiles

•Casserole

•Saladier

•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle

•Passoire

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude. Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
Ciselez l'ail et l'oignon.
Battez l'œuf dans un saladier (selon la quantité indiquée, retirez-en une partie).

Ajoutez au saladier avec l'œuf : ⅓ de l'ail, ½ cc d'origan, la viande hachée, du sel et du poivre.
Mélangez bien jusqu'à avoir une farce homogène.
Pressez et façonnez la viande en boulettes (4-5 par personne).
Faites chauffer une marmite avec un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez les boulettes et cuisez-les 4-5 min ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées puis réservez-les hors de la marmite.

Dans la casserole d'eau bouillante, faites cuire les spaghetti 10-12 min. Égouttez-les, ajoutez une noix de beurre et réservez-les.
Dans la marmite des boulettes, ajoutez un petit filet d'huile d'olive, puis l'oignon et faites-le revenir 6-8 min.
Ajoutez le reste d'ail et faites cuire 1 min.
Versez la chair de tomates, les épinards et le bouillon par-dessus, puis laissez mijoter 3-5 min ou jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.

Ajoutez les boulettes de viande dans la sauce tomate. Remuez bien et laissez mijoter 3-5 min de plus sans couvercle, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur. Prolongez la cuisson si nécessaire.
Ajoutez le fromage frais aux herbes et les spaghetti, salez et poivrez.
Mélangez bien, puis servez les pâtes dans des assiettes creuses. Disposez les boulettes par-dessus.