Soupe de marrons, lardons & oignons

Name: Soupe de marrons, lardons & oignons avec des croûtons de pain croustillants
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g Pommes de terre; 2 pièce(s) Oignon; 1 paquet(s) Marrons; 1 paquet(s) Lardons fumés; 2 pièce(s) Petit pain; 2 cc Beurre; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 80 ml Lait; selon le goût Poivre et sel

avec des croûtons de pain croustillants

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Saviez-vous que le terme de « marron » désigne en réalité le fruit du châtaignier qui, lui, est comestible ? Réalisez cette soupe de châtaignes réconfortante, et agrémentez-la de lardons et de petits croûtons de pain. En plus, cette recette contient moins de 650 kcal !

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Moins de CO2

Allergènes :

Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

125 g

Pommes de terre

1 pièce(s)

Oignon

½ paquet(s)

Marrons

0.47 paquet(s)

Lardons fumés

(Peut contenir: Moutarde)

1 pièce(s)

Petit pain

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Beurre

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

60 ml

Lait

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2598 kJ

Énergie (kcal)621 kcal

Matières grasses15.7 g

dont acides gras saturés6.8 g

Glucides100.4 g

dont sucres16.9 g

Protéines18.3 g

Sel3.29 g

Ustensiles

•Éplucheur

•Casserole avec couvercle

•Poêle

•Mixeur plongeant

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros dés.
Ciselez l'oignon.

Faites chauffer une noix de beurre dans une grande casserole ou une marmite à feu moyen-vif. Ajoutez-y l'oignon et faites-le revenir 2-3 min.
Ajoutez les dés de pommes de terre et les marrons (gardez-en 1 ou 2 pour l'étape suivante). Remplissez d'eau à hauteur, puis émiettez le cube de bouillon par-dessus.
Portez à ébullition, puis baissez le feu à moyen, couvrez, et laissez cuire 17-20 min, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.

Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à sec à feu vif.
Coupez grossièrement les marrons réservés plus tôt, et ajoutez-les dans la poêle ainsi que les lardons.
Faites-les dorer 3-5 min et réservez-les hors de la poêle.
Coupez les petits pains en dés de 1 cm.

Faites à nouveau chauffer la poêle, à feu moyen-vif, et ajoutez-y une belle noix de beurre ainsi que les dés de pain.
Faites-les dorer 6-8 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Salez et poivrez-les.

Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez le lait dans la casserole.
Mixez la préparation avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
Salez légèrement et poivrez bien.

L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un peu plus d'eau si vous souhaitez une soupe un peu plus liquide.