Soleil tressé au poulet & crème
Inspiré de Raiponce
Aujourd'hui, réalisez une fleur soleil de la princesse Raiponce garnie d'une fondue de poireau à la crème, de tranches de poulet, et pour la magie des saveurs, une pointe de noix de muscade ! De quoi faire plaisir aux petits comme aux grands !
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Blé
•Gluten
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 45 minutes
Temps de préparation30 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Poireau
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
2 tranche(s)
Tranches de poulet cuit
½ paquet(s)
Crème liquide
1 pincée(s)
Noix de muscade
½ pièce(s)
Pâte à pizza
½ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Râpe
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Petit bol
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Gardez la pâte au réfrigérateur jusqu’à l’étape 3 pour qu’elle soit froide et facile à manipuler.
- Lavez bien le poireau, puis coupez-le ainsi que l'oignon en très fines demi-lunes. Ciselez l'ail.
- Coupez les tranches de poulet en fines lanières.
2
- Faites chauffer un filet d’huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez-y le poireau, l'oignon, l'ail et 1 cs d'eau par personne.
- Faites cuire à couvert 10-15 min ou jusqu'à ce que le poireau soit fondant. Remuez de temps à autre.
3
- Lorsque le poireau est fondant, ajoutez la crème, ½ cc de moutarde par personne, du sel et du poivre. Râpez un peu de noix de muscade (selon votre goût) par-dessus et mélangez. Retirez du feu. Ajoutez les lanières de blanc de poulet dans la poêle.
- Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4
- Placez un petit bol (max. 10 cm de diamètre) côté creux vers le bas au centre de la pâte.
- Répartissez la farce au poulet tout autour du bol et en laissant un bord de 1 cm à l'extérieur de la pâte. Parsemez le tout de fromage râpé.
- Rabattez le bord de la pâte sur la farce. Ôtez le bol et tracez 8 triangles dans le cercle au centre de la pâte avec un couteau comme si vous découpiez une pizza.
- Rabattez les triangles sur la farce. Enfournez 13-17 min ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite et bien dorée.
5
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et du vinaigre de vin dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de passer à table, ajoutez la salade. Mélangez bien.
6
- Laissez refroidir un peu le soleil avant de le couper en parts.
- Servez-les dans les assiettes avec la salade à côté.
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