Orzo sicilien au poulet haché et aux raisins secs
Avec des brocolis, du pecorino et des pignons de pin
Vous allez associer des saveurs sucrées au pecorino, un fromage qui doit son caractère relativement salé au fait qu’il est lavé dans de l’eau de mer durant sa maturation. Une combinaison de saveurs siciliennes classique très facile à préparer. Buon appetito !
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Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Gousse d'ail
200 g
Brocoli
70 g
Orzo
(Contient Gluten/Gluten, Blé Peut contenir Soja, Œuf, Moutarde, Lupin)
20 g
Raisins secs
(Peut contenir Arachides, Graines de sésame, Fruits à coque)
10 g
Pignons de pin
100 g
Poulet haché aux épices italiennes
25 g
Pecorino râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
500 ml
Cube de bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Pour l’orzo et les brocolis, préparez le bouillon dans la casserole. Émincez l’oignon rouge et écrasez l’ail ou hachez-le finement.
Taillez les bouquets de brocolis en fleurettes et les tiges en morceaux.
Dans la casserole, faites cuire les brocolis et l’orzo 8 minutes à couvert. Ajoutez les raisins secs à mi-cuisson. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
Pendant ce temps, chauffez l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse pour y faire revenir l’oignon rouge, l’ail et les pignons de pin 2 minutes à feu doux. Ajoutez le hachis de poulet en l’émiettant et faites-le cuire 4 à 5 minutes à feu moyen-vif.
Ajoutez les brocolis, l’orzo et la majeure partie du pecorino. Réchauffez 2 à 3 minutes à feu vif, puis salez et poivrez.
Servez le plat sur les assiettes et parsemez du reste de pecorino.