Salade façon César : poulet & lardons

Name: Salade façon César : poulet & lardons avec du fromage & des radis
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 1 paquet(s) Blanc de poulet; 1 paquet(s) Lardons fumés; 1 botte(s) Radis; 2 pièce(s) Sucrine; 1 sachet(s) Aïoli; 1 pot(s) Yaourt à la grecque; ⅔ sachet(s) Origan séché; 1 sachet(s) Fromage râpé à l'italienne; 1 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

avec du fromage & des radis

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Saviez-vous que la salade César n’est pas née à Rome mais au Mexique en 1924, chez l’italien Cesare Cardini ? Dans son restaurant à Tijuana, il a composé, pour des convives venus un peu tardivement, une salade avec ce qui lui tombait sous la main. Aujourd’hui, nous vous en proposons une version express, prête en 15 min chrono !

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Calorie Smart

•<40 g glucides

•Riche en protéines

Allergènes :

Œuf

•Moutarde

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 15 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ paquet(s)

Blanc de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

0.47 paquet(s)

Lardons fumés

(Peut contenir: Moutarde)

½ botte(s)

Radis

1 pièce(s)

Sucrine

½ sachet(s)

Aïoli

(Contient: Œuf, Moutarde)

½ pot(s)

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

⅓ sachet(s)

Origan séché

½ sachet(s)

Fromage râpé à l'italienne

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1921 kJ

Énergie (kcal)459 kcal

Matières grasses32 g

dont acides gras saturés9 g

Glucides8.7 g

dont sucres6.2 g

Protéines36.7 g

Sel2.02 g

Ustensiles

•Poêle

•Saladier

•Petit bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Coupez les dés de poulet en plus petits morceaux.
Faites chauffer une poêle à sec à feu moyen-vif.
Faites-y dorer les lardons et les dés de poulet 5-6 min de tous les côtés. Remuez régulièrement (voir L'ASTUCE).
Réservez hors du feu.

L'ASTUCE DU CHEF : ajoutez un petit filet d'huile d'olive si la viande accroche trop.

Pendant ce temps, rincez bien les radis et retirez-en les fanes, puis coupez-les en quatre.
Coupez la sucrine grossièrement en lanières.

Dans un petit bol, mélangez l'aïoli avec le yaourt, 1 cs d'eau par personne, du poivre et du sel.
Dans un saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique avec ⅓ sachet d'origan par personne, du poivre et du sel.
Au moment de servir, ajoutez-y la sucrine, les radis, le poulet et les lardons. Mélangez bien.