Salade de poulet sucrée-salée
avec des graines, des cranberries & des croûtons
Cette semaine, nous vous proposons de découvrir l'association du poulet, des graines de courge, des noix de pécan et des cranberries dans cette recette gourmande sucrée salée. Le plus de cette recette : elle se réalise en un rien de temps !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Petit pain
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
100 g
Blanc de poulet
1 pièce(s)
Sucrine
½ pièce(s)
Carotte
¼ pièce(s)
Citron
10 g
Mayonnaise
(Contient Œuf, Moutarde)
10 g
Noix de pécan concassées
(Contient Fruits à coque, Noix de pécan Peut contenir Arachides, Graines de sésame)
20 g
Mélange cranberries et graines
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
½ cc
Miel
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez le pain en deux dans l'épaisseur, puis en dés de 1-2 cm pour faire des croûtons.
- Recoupez le poulet en plus petits dés si besoin.
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez un généreux filet d’huile de tournesol et faites-y revenir les dés de pain et de poulet 6-8 min ou jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée et les croûtons bien dorés et croustillants. Salez et poivrez. Laissez refroidir hors du feu.
- Pendant ce temps, coupez la sucrine en morceaux égaux.
- Épluchez la carotte et réalisez des rubans à l'aide d'un éplucheur. Terminez au couteau lorsque cela devient fastidieux.
- Coupez-le citron en quartiers et pressez l’équivalent de 1 cc de son jus par personne dans un saladier.
- Dans le saladier avec le jus de citron, ajoutez la quantité indiquée de mayonnaise, ½ cc de miel par personne, du sel et du poivre.
- Mélangez.
- Ajoutez la sucrine, les rubans de carotte, les noix de pécan, les cranberries et les graines dans le saladier et mélangez.
- Servez dans les assiettes et ajoutez le poulet ainsi que les croûtons en dernier pour qu'ils restent croustillants.
CONSEIL: Vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron et un filet d'huile de tournesol en plus, si vous le souhaitez.